скачать аудиофайл

Дорогие радиослушатели, в эфире программа «Всё о здоровье человека». У микрофона ведущая Ван Юй. Сиэттл �? крупнейший город на северо-западном побережье США. Многие сцены популярных в Китае телесериалов, таких как «Бессонная ночь в Сиэттле», «Пекинцы в Сиэттле», были сняты в этом городе. Сиэттл привлекает к себе внимание не только красотами природы и дружелюбной атмосферой, но и богатой кухней. В последние дни в микроблоге «Вэйбо» стала популярной история о том, как американка продает в Сиэттле. Почему она выбрала для себя такое занятие? Как идет ее бизнес? Какие планы строит на будущее? Об этом пойдет речь в нашей сегодняшней программе.

«Не приходите мимо, попробуйте свежие жареные лепешки. Очень вкусно!»

На углу одной из улиц Сиэттла стоит американка и весело зазывает покупателей. Она продает блины с хрустящей начинкой. Ее зовут Анна Стасия（Ana Stasia�?, ей 29 лет. Раньше она жила в штате Флорида, но несколько лет назад она с мужем перехала в Сиэттл. Анна Стасия сказала, что она полтора года работала преподавателем английского языка в уездном городке Анцзи провинции Чжэцзян, что на востоке Китая. За время работы в Китае она побывала во многих местах и познакомилась с особенностями местной кухни. После возвращения в США у нее возникла идея самой печь и продавать китайские блины и лепешки.

«Вернувшись домой, я заметила, что на улицах Сиэттла не продают блины и лепешки. А многие мои китайские и американские друзья очень по ним скучали. Поэтому я решила сама готовить блины и продавать их. Я начала этим заниматься в сентябре прошлого года».

�?�? Опираясь на знания и опыт, полученные в Китае, и руководствуясь инструкцией из «Youtube», Анна быстро научилась печь лепешки и очень скоро начала их продавать. Так, в Сиэттле появилась первая торговая точка, где можно было купить китайские блины и лепешки. Анна продает свои лепешки в разных местах: в центре города, недалеко от компании «Амазон», возле Вашингтонского университета и на улице Танжэнцзе.

Лоток Анны оснащен всем необходимым. Своеобразное меню написано на двух языках �? китайском и английском. Клиенты могут выбирать блины и лепешки по своему вкусу. Анна готовит блины с хрустящей начинкой, с жареным яйцом, может приготовить хотдог, добавить различные приправы. За покупку можно расплатиться наличными или по карточке.

�?�? Мини закусочная Анны имеет свой сайт, где выложены материалы о блинах и лепешках, меню на китайском и английском языках. На ее вэб-странице также есть ссылки с Twitter и Facebook. На них периодически обновляется время и место работы закусочной Анны, «объемы продаж» и другие данные.

Вкусные китайские блины и лепешки с большим удовольствием покупают многие китайцы, проживающие в Сиеттле. Ли Гуаньцюнь живет в Америке уже 16 лет. Он обосновался в Потланде. Услышав информацию о том, что в Сиэттле одна американка продает китайские блины, он вместе с друзьями специально приехал в Сиэттл из Потланда, находящегося в 300 километрах. Ли Гуаньцюнь сказал:

«Блины очень даже неплохие. Единственное отличие �? она за основу берет кукурузную муку, а в Китае их делают из бобовой муки. Если я не ошибаюсь, то из муки зеленых бобов. Поэтому вкус несколько иной. Но все равно, она молодец, делает очень вкусные блины».

Ли Гуаньцюнь написал об этой истории статью и выложил вместе с фотографиями в Интернет. Многие читатели с большим интересом ознакомились с материалом и оставили свои комментарии. Кто-то из них заметил, что Анна продает свои кулинарные шедевры совсем не дешево �? по 7-8 долларов за один блин. Это примерно 50 китайских юаней, что в десять раз дороже, чем в Китае. Анна Стасия по этому поводу сказала:

«Во-первых, в США в ресторанах китайской кухни цены намного выше, чем в ресторанах в Китае. Во-вторых, в США себестоимость готовой продукции дороже, чем в Китае. Строгие требования к соблюдению санитарных норм. Я не имею права готовить заготовки для блинов у себя дома. Кроме того, мне необходимо ежемесячно платить за арену места».

Большинство покупателей у Анны �? это китайцы, индийцы и выходцы из других стран Азии. Пользуются ли популярностью китайские блины у коренных американцев? Вот что сама Анна думает по этому поводу:

«Честно говоря, многие американцы и не догадываются о существовании лепешек и блинов в том виде, каком они популярны в Китае. Я предпочитаю называть их"сrepes"—ф�?анцузским тонким блином, это блюдо знакомо многим американцам. Приятно отметить, что число моих клиентов растет с каждым днем. Многие из них стали постоянными покупателями».

Ли Гуаньцюнь, проживающий в США уже долгие годы, согласен с мнением Анны Стасии. Он считает, что китайские блины должны полюбиться американцам. Это поэтому, что в повседневной жизни с удовольствием едят фаст-фуд. Нужно только строго соблюдать санитарные нормы. Это важно для американцев. И еще, нельзя делать блины слишком острыми.

Анна Стасия сказала, что у нее пока нет дальнейшего плана развития своего мини бизнеса. Она сама очень любит китайские закуски, в будущем, если получиться, она намерена открыть ресторанчик китайской кухни.

«Я, скорее всего, открою ресторанчик китайской кухни. Мне нравятся блюда ханчжоуской кухни, очень вкусные. В Америке, немало китайских ресторанов, но в Сиэттле я не пока не видела хорошего».

�?�?�?Анна сказала, что помимо китайской кухни, также интересуется китайской культурой. В ее коллекции много картин китайской живописи и изделий прикладного искусства Китая.

Анна сказала, что очень скучает по Китаю и китайским друзьям. Она до сих пор поддерживает с ними связь. В скором времени она планирует вместе с мужем путешествовать по Китаю. Она надеется повидать всех своих старых друзей.

Дорогие радиослушатели, на этом мы заканчиваем очередную передачу «Всё о здоровье человека». Мы ждем вас в Интернете на веб-сайте русской службы Международного радио Китая. Адрес русскоязычного портала МРК: russian.cri.cn. Адреса блогов русской службы МРК: e.weibo.com/crirus, а также: vk.com/crirussian. Посетите его, и вы сможете не только послушать все наши радиопередачи, но и найти много интересной информации о Китае. Спасибо за внимание, до новых встреч в эфире!

-о-