В Гуанси-Чжуанском автономном районе на праздник Весны кушают сладкое. Это означает, что жизнь в новом году будет счастливой и успешной.

В южной части провинции Фуцзянь местные жители кушают лапшу. Это означает, что богатый год будет всегда. А в Чжанчжоу едят сосиски, «сунхуадань» (яйца, приготовленные по особой технологии) и сырой имбирь, которые означает успешную работу и счастливую жизнь.

В некоторых районах провинций Цзянсу и Чжэцзян по традиции кушают «чуньпань», приготовленный из сельдерея, лука-порея и бамбуковых побегов. Это обеспечивает трудолюбие и долголетие.

В некоторых районах провинции Аньхой в первый день нового года грызут сырую редьку. Это называется «яочунь», что означает уничтожение микробов, предупреждение заболеваний и благополучие в новом году.

В бассейне реки Вэйхэ провинции Шэньси и некоторых районах провинции Хэнань первым делом кушают пельмени с лапшей, это как бы на золотые нитки нанизывают «юаньбао» (серебряный или золотой слиток», и на серебряных нитках висят тыквы-горлянки.

На Тайване люди кушают «чанняньцай», блюдо приготовленное из растения с длинными листьями и горьким вкусом. Некоторые добавляют к нему тонкую и длинную желатиновую вермишель. Говорят, что это дарует вечную молодость. -0-