2007 год – год свиньи по китайскому лунному календарю. Примечательно, что Всемирный конгресс производителей свинины состоялся именно в этом году и именно в Китае. С 16 по 19 сентября представители из 38 стран и районов мира приняли участие в этом конгрессе, который впервые состоялся в Азии. Всемирный конгресс производителей свинины проводится каждые два года. Он считается самым крупным форумом производителей свинины в мире.

Начиная с мая 2007 года цены на свинину в Китае непрерывно растут. В некоторых районах цены на свинину с 9 августа достигли 42.8 юаней за килограмм – это пик ценового уровня после образования КНР. Относительно стремительного роста цен на свинину в Китае, председатель Всемирной организации производителей мяса отметил, что эта ситуация не является чрезвычайной, потому что мировой уровень цен на свинину тоже растёт по схожим причинам: с одной стороны, увеличился спрос на свинину, а с другой - возросла стоимость комбикормов. В особенности, в последние годы большой объём кормых, например, таких, как кукуруза, использовался для генерации биологической энергии.

Советник Всемирной организации производителей мяса, главный исполнительный глава Ассоциации производителей свинины Канады считает, что рост цен – краткосрочный процесс, это бывало во многих странах. По его мнению, это явление служит демонстрацией стремительного экономического развития Китая, и меры, предпринятые китайским правительством, сказались на сдерживании уровня цен позитивно. Он уверен, что в начале будущего года цены на свинину в Китае будут стабильной.

По сообщению из Конгресса, в 2006 году объём валового производства свинины в Китае составил 51млн. 970 тыс. тонн, что составило 50.1% от мирового производства.

В ходе Конгресса председатель Китайской ассоциации производителей мяса Ли Шуйлун сообщил, что Китай является самой большой страной в мире по производству и потреблению свинины. В 2006 году объём потребления свинины на душу населения страны составил 39.6 килограммов, увеличившись на 1.3 килограмм по сравнению с 2005 годом. Удельный вес свинины в совокупном объёме реализации мяса превысил 60%.

-о-