Недавно Оргкомитет Пекинской Олимпиады – 2008 доложил о процессе работы в сфере питания во время Олимпиады. Пекинская канцелярия по безопасности продуктов рассказала о проведенной работе. Присутствующие специалисты обсудили такие темы, как гарантия безопасности продуктов Олимпийских игр и других крупномасштабных международных соревнований, применение принципа анализа рисков безопасности пищевых продуктов и реакция в экстренных непредвиденных случаях. Специалисты также посетят строящиеся олимпийские объекты, а также базы и предприятия по производству пищевых продуктов.

Стало известно, что в настоящее время в работе по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Олимпиады уже достигнут ряд успехов в таких областях, как стандарт безопасности продуктов, создание контрольной системы, создание системы отслеживания, создание системы проверки, а также контроль продуктов перед соревнованиями, отдача распоряжений в непредвиденных случаях, обучение и распространение знаний о безопасности олимпийских продуктов и т.д. А именно: установлены «Исполнительные стандарты и принципы осуществления безопасных упаковки, хранения и транспортировки пищевых продуктов во время пекинской Олимпиады», «Нормы подкормки медикаментами при кормлении животных для безопасности пищевых продуктов во время пекинской Олимпиады»; утвержден и проведен в жизнь проект контроля безопасности продуктов Олимпиады, создана база данных о безопасности пищевых продуктов пекинской Олимпиады; создана система отслеживания безопасности пищевых продуктов; создан центр цифровых данных для отслеживания безопасности пищевых продуктов; проведены собрание, опрос, анализ, оценка информации по отслеживанию безопасности продуктов питания пекинской Олимпиады.

-0-