Пекин – столица Китая. он является одним из самых чарующих туристических городов мира, где имеются много достопримечательностей, таких как Великая стена "Чанчэн", Дворец "Гугун" и другие, которые привлекают туристов из различных стран мира. Посещение Пекина доставит вам огромное удовольствие и в то же время позволит вам отведать многие местные яства и деликатесы, что тоже, поверьте, доставит вам большую радость. Одно из очень знаменитых пекинских блюд – тушеное мясо в горшке.

Недалеко от площади Тяньаньмэнь – центра Пекина находится оживленный торговый район Сидань, где открыт известный в нашей стране ресторан, имеющий более чем 200-летнюю историю. Он называется "Шагоцзю". В этом ресторане все блюда тушатся в горшках.

В ресторане "Шагоцзю" готовят не только свинину в горшке; здесь можно попробовать и другие блюда.

На протяжении более чем 200 лет в результате непрерывного новаторства поваров нескольких поколений ныне мы еще освоили несколько десятков видов блюд, такие как колобок из трепангов и свинины в горшке, фрикадельки в горшке, свиные отбивные в горшке, соевый творог (доуфу) в горшке и многие другие. Эти блюда отличаются не только вкусом и ароматом, как и дворцовые блюда, но и особенно нравятся северянам.

За сто с лишним лет блюда, приготовленные в ресторане "Шагоцзю", очень полюбили китайцы, особенно некоторые пекинцы из поколения в поколение ходят в этот ресторан.

Ресторан "Шагоцзю" является фирменным. Здесь и обслуживание, и блюда отличаются прекрасным качеством. Зимой пекинцам нравится кушать горячие блюда в горшке, а летом – жареные блюда.

"Это нам по вкусу"! Так говорят все приезжающие в "Шагоцзю" гости, особенно постоянные клиенты. К их числу прибавляются и зарубежные гости.

Ресторан "Шагоцзю" обычно готовит домашние блюда, поэтому его любят простые люди. Ресторан обладает типично пекинским колоритом.

Действительно, блюда из ресторана "Шагоцзю" не только знакомят гостей с культурой старого Пекина, но и полезны для здоровья. По итогам исследований, приготовленная научным способом в ресторане "Шагоцзю" свинина содержит на 40 процентов меньше жиров, в значительной степени снижает количество холестерина и одновременно с этим увеличивает ненасыщенные жирные кислоты, полезные для организма человека. -0-