Пекин – столица Китая. Он является одним из самых чарующих туристических городов мира, где имеются много достопримечательностей, таких как Великая стена "Чанчэн", Дворец "Гугун" и другие, которые привлекают туристов из различных стран мира. Посещение Пекина доставит вам огромное удовольствие и в то же время позволит вам отведать многие местные яства и деликатесы, что тоже, поверьте, доставит вам большую радость. Недалеко от площади Тяньаньмэнь – центра Пекина находится оживленный торговый район Ванфуцзин, где открыт известный в нашей стране ресторан, имеющий более чем 100-летнюю историю. Он называется "Дунлайшунь". В этом ресторане готовят коронное блюдо – баранину в китайском самоваре – "шуаньянъжоу".

Ресторан Дунлайшунь построен в традиционном старинном стиле; здесь во всем ощущаешь густой национальный колорит; интерьер создает атмосферу уюта и изысканности. Но прежде чем отведать баранины в китайском самоваре, давайте познакомимся с историей его происхождения.

Говорят, что "шуаньянъжоу" изобрел Чингисхан. Во время одной ожесточенной битвы у Чингисхана не было время поесть. Он до того проголодался, что уже не мог терпеть, и приказал повару немедленно приготовить еду. В суматохе боя повар сумел добыть только несколько бараньих туш. Чингисхан приказал нарезать баранину тонкими ломтиками и принялся макать их в кипяток, а затем в приправу. После такого вкусного обеда Чингисхан пришел в хорошее расположение духа и выиграл бой. С тех пор и появилось это блюдо – отличное и вкусное.

Ресторан "Дунлайшунь" славится благодаря тому, по мнению повара ресторана, что здесь готовят очень нежную и свежую баранину, и к тому же готовят очень тщательно. Тушение тонюсеньких ломтиков баранины в китайском самоваре позволяет сохранить чудесный аромат блюда. Баранину вынимают палочками, обмакивают в приправу: приготовленную в виде пасты из семян кунжута, соленых цветов порея, растительного масла с добавлением стручкового перца и других ингредиентов. Баранина эта имеет необыкновенный вкус.

В ресторане "Дунлайшунь" можно попробовать и другие блюда. На протяжении более чем 100 лет в результате непрерывного новаторства поваров нескольких поколений ныне ресторан еще освоил несколько десятков видов блюд. Эти блюда отличаются не только вкусом и ароматом, как и дворцовые блюда, но и особенно нравятся северянам".

За сто с лишним лет блюда, приготовленные в ресторане "Дунлайшунь", очень полюбили китайцы, особенно некоторые пекинцы из поколения в поколение ходят в этот ресторан.

Ресторан "Дунлайшунь" является фирменным. Здесь и обслуживание, и блюда отличаются прекрасным качеством.