Чайная выставка в Пекине С 18 по 21 апреля в Пекине проходила Международная выставка чая и чайной церемонии, которая открыла сезон весенних выставок чая в северной части Китая. Мероприятие получило поддержку со стороны руководства 17 провинций и районов Китая. |
Судьба чайного мастера Горы Цзюхуашань расположены в провинции Аньхой. Климат здесь влажный. Буддийский чай гор Цзюхуашань знаменит особой технологией обработки. Одного из известных мастеров по обработке чая зовут Чжао Эньюй. |
Чайные традиции от «Чжан и-юань» «Чжан и-юань» (张一元) – старейшая торговая марка Поднебесной, хорошо известная любителям чая. В наши дни под этим брендом в стране выпускается более 300 сортов чая и работает более 200 чайных магазинов. Первый из них был открыт в городе Хуа в 1900 году. |
Тонкости чайного мастерства Алевтина Шарапова более 5 лет живет и работает в Пекине. Ведет блог о чае, пишет статьи и руководит Чайной школой. Алевтина поделилась секретами чайного мастерства, а также информацией о том где, чему и как учиться. |
Чайное дерево, или Чая много не бывает Алевтина – сотрудница Российского культурного центра в Пекине, на досуге занимается рукоделием и не представляет своей жизни без китайского чая. Собственно, именно чай стал основной причиной, а скорее послужил неким стимулом переезда в Китай. Сегодня в программе Алевтина расскажет нам свою чайную историю. |
|
Титестер: секреты необычной профессии Современная техника позволяет сделать полный химический анализ чая, полностью запрограммировать производственный процесс. Может так случится, что на чайном производстве дегустаторов со временем заменят машины? Подробности в нашем эксклюзиве! |
Титестеры – люди тонкого вкуса Профессия титестер достаточно редкая. Насколько она популярна сегодня в Китае, стране, которая многие годы сохраняет мировое лидерство по объемам производства чая? Об этом в эксклюзивном интервью рассказала руководитель Школы чайной культуры «Дунфан» Сюн Чжихуэй. |
С новым Чайным годом! В стране начался новый Чайный год. В то время как в северных районах Китая температура -40 градусов, в южных районах уже полным ходом идет сбор весеннего урожая чая. Как сегодня развивается чайная индустрия страны, какие интересные чайные события следует ожидать в этом году, и по какой причине цена на чай постоянно растет? Узнаем мнение эксперта. |
Превосходный среди чаев – чай «лунцзин» "Изумрудный цвет, крепкий вкус, густой аромат и прекрасная форма чайного листа", - таковы 4 характерные особенности чая «лунцзин». Чай «лунцзин» пользуется все большей и большей популярностью как в стране, так и за ее пределами. |
По Великому чайному пути Уезд Мэнхай Сишуанбаньна-Дайского автономного округа провинции Юньнань – родина чая пуэр. Именно отсюда брал начало знаменитый Великий чайный путь. В Сишуанбаньна культура чая – одна из древнейших в мире. |
|