Сайт МРК (новая версия) | Новости  | В фокусе внимания  | Экономика  | Культура

Webcast Москва   Путешествия    Досуг    Стиль жизни    Фото    Всё о Китае  Паралимпиада   Архив

Международное радио Китая
Радио он-лайн

Стабильность КНР и Индии нужны для восстановления экономики (звук)
Об успехах и перспективах развития особого экономического района Шэньчжэнь(звук)
подробнее>>

Прогноз погоды

Форум

На третий день Олимпийских игр были разыграны еще 13 золотых медалей
Почтовый ящик на 27 октября (звук)
подробнее>>

Курсы валют

Американский доллар

Китайский юань

100

685,27

Евро

Китайский юань

100

864,71

подробнее>>

Список сайтов

Посольство Китая в Казахстане
Отдел образования посольства Китая в РФ
Институт Дальнего Востока Российской Академии Наук
Посольство КНР в РФ.
Миронов С. М.
КитайРу
Китайский информационный Интернет-центр
Агентство Синьхуа
подробнее>>

Баранина в китайском самоваре – «шуань янжоу»
2008-10-18 14:17:58 Международное радио Китая

Активизация тех или иных органов человека различна в зависимости от времени года. Например, зимой активизируются почки и мочеполовая система. Поэтому для поддержания здоровья и укрепления энергии в этот сезон года рекомендуется употреблять в пищу мясо, предпочтительнее баранину.

С наступлением осени многие китайцы, в частности пекинцы любят полакомиться бараниной в китайском самоваре -- «шуань янжоу», что в дословном переводе означает «немного поварить баранину в кипящей воде».

Китайский самовар называется в народе «хого». Это один из основных атрибутов китайской кухни, в последние годы он пользуется все большей популярностью. Хого лишь отдаленно похож на русский самовар. Главное отличие в том, что его верхняя часть открытая, широкая и не очень глубокая, как у большой кастрюли. Сюда заливается вода или бульон. В нижней части горелка. Хого ставится на стол, под ним зажигается огонь, вода доводится до кипения, после чего палочками берутся ломтики тонко нарезанного мяса и на несколько секунд окунаются в бульон. Кипение поддерживается постоянно, огонь очень слабый.

Перед употреблением баранины в хого рекомендуется выпить стакан свежего сока или газированного напитка. Можно принимать в умеренных количествах вино и пиво, а также другие некрепкие спиртные напитки, которые служат хорошим подспорьем для стимуляции аппетита и могут оказать благоприятный эффект на работу сердечно-сосудистой системы.

Следует отметить, что соки более полезны, чем газированные напитки. Наиболее полезны свежевыжатые соки. Они содержат все витамины и микроэлементы, а также клетчатку и другие биологически активные вещества.

Пожилым людям и тем, кто страдает хроническими заболеваниями, советуют употреблять овощные соки, а также напитки из растительных или молочных продуктов, такие как кефир, коксовое молоко, чай и т.д.

-0-

  Другие новости по теме
  Прокомментировать
 
Как с нами связаться |