В этом году 14 сентября – это 15 число восьмого месяца по лунному календарю. В этот день бывает традиционный китайский праздник – Праздник середины осени. Его называют и подругому: Вечер месяца, Осенний праздник, Праздник разгара осени, Праздник поклонения луне, Праздник Луны. Этот праздник распространен среди большинства национальностей Китая. Он отмечается в середине осени, поэтому и называется Праздником середины осени. Считается, что в эту ночь расстояние между Луной и Землей самое маленькое, а Луна выглядит самой большой, самой круглой и самой светлой. Вот почему с древности до сегодняшних дней в Китае существует обычай наслаждаться созерцанием луны за праздничным столом.

В Праздник середины осени едят лунные пряники. В стихотворении знаменитого китайского поэта Су Дунпо есть следующие строки: «Любуясь луной кушают пряники, в которых масло топленое и патока». Это самое раннее поэтическое описание любования луной и наслаждения лунными пряниками. Из блюд, употребляемых в этот праздник во времена династий Тан, последующих пяти династий и времени Десяти держав, был только «бульон любования луной, а пряников не было». В произведении времен Южной династии Сун «Богатыри былых лет» есть описание пряников, которые связаны с любованием луной в середине осени. Начиная со времен династии Мин все в большем количестве произведений упоминались различные лунные пряники. Каждый год, когда наступает середина осени, простые люди делают пряники разной величины и дарят их друг другу. Эти пряники и называют лунными. Начинка для них, продающаяся на рынках, сделана из фруктов. Лепешки называют по-разному, они разных форм. Подарить пряник другому – значит пожелать его семье собраться всем вместе. Вечером в день Праздника середины осени семьи либо дома устраивают праздничный ужин в честь любования луной, либо идут ночью на берег озера, взяв с собой еду и вино.

В старину самыми тонкими и изящными считались дворцовые блюда Праздника Осени. Например, во дворце императоров династии Мин были очень популярны крабы. Люди сидели за столом и наслаждались крабами, приготовленными на пару в мешке из рогожи с добавлением приправ, вина и уксуса. Вокруг столов расставлены свежие цветы, гранатовые деревца и разложены свежие фрукты. Во времена династии Цин обычно во дворе в восточной части устанавливали ширму, по обе стороны которой клали петушиные гребешки, соевые бобы в стручках, клубни таро, арахис, редьку, корень лотоса. Перед ширмой установлен квадратный стол на восемь человек, на котором лежат необычно большие пряники. На краю стола – пирожное, тыквенные растения и фрукты. После жертвоприношения Луне пряники делятся на столько кусочков, сколько человек живет во дворце. Каждый символически пробует немножко.

В Китае более 20 народностей отмечают Праздник середины осени. Но у всех разные обычаи. Чжуанцы в обряде жертвоприношения, совершающегося в их бамбуковых домах на берегу реки, используют рисовые лепешки. Девушки пускают по воде разноцветные праздничные фонарики, чтобы погадать о своем счастье. Корейцы сооружают высокий деревянный «помост для созерцания луны». Сначала туда приглашается старшее поколение, потом люди помоложе. В конце помост сжигается под звуки длинных барабанов и свирели. Все танцуют коллективный «Танец деревенской радости». Лияне называют этот праздник Ярмаркой 8-го месяца или Праздником песен. В день праздника везде проводятся концерты, где поют и танцуют парни и девушки, лучшие запевалы и танцоры каждой деревни. Собравшиеся на ярмарку дарят друг другу лунные пряники, душистые рисовые пирожные, лепешки из кукурузной муки, цветные платки, разноцветные веера, жилеты. Ночью у костра едят жареную дичь, пьют рисовую водку. В это время начинаются торжественные соревнования по песням, в процессе которых неженатые и незамужние выбирают себе будущих возлюбленных.

-0-

Источник: журнал «Партнеры»