Чай любят пить многие. Однако не все, кто любит пить чай, умеют его правильно заваривать. Чтобы заваривать чай, нужно узнать свойства разных видов чая и разной воды, выбрать правильно посуду, познать способ заварки. Чтобы заварить вкусный чай, нужно обратить внимание на следующие три пункта: доза чая, температура воды, время заварки.

Доза чая, то есть, пропорция чая с водой. Если доза чая большая, а объем воды маленький, то получится крепкий чай. В противном случае – слабый. Доза чая определяется в зависимости от личностей или местности. Для фанатов чая или людей, занимающихся физической работой, дозу чая можно дать больше.

А для начинающих пить чай или тех, кто занимается умственным трудом, лучше чая положить поменьше. Дома чай готовят обычно соответственно опыту. Обычно грамм чай на 50 – 60 миллилитров воды. Определение дозы чая также зависит от его вида. Если это чай Улун, то используемая доза чая в два раза больше, чем у других видов чая.

Время заварки чая значительно влияет на проявление функций полезных элементов, содержащихся в чае. Зеленный чай лучше заваривать 3 – 4 минуты. Если меньше этого времени заваривать, то вкус чая может быть не достаточно хорош, дольше – чай станет горьким. Чай будет вкусным только тогда, когда содержащиеся в нем витамины, аминокислота и другие полезные элементы в меру будут проявлены.

Свежий и молодой чай нельзя долго заваривать, а старый чай – наоборот. Любой вид чая нельзя долго и много раз заваривать. Чай лучше готовить, когда собираетесь его пить. -0-