Чай в деревне Дэан(звук)
2007-09-09 19:57:39 Международное радио Китая

Провинция Юньнань на юго-западе Китая известна за огромное количество проживающих там народностей. Среди них – народность Дэан. «Дэан» значит грот. В династию Цин эта национальность называлась «Бэнлун». В 1985 году по желанию народа название было изменено. Несмотря на малое население, насчитывающее всего около 20 тысяч человек, у них сохранился национальный язык и письменность. Письменный язык, главным образом, используется для записи национальной истории и канонов. Дэаны понимают китайский, Тайский и цзин-поский языки.

Дэаны живут на берегах реки Нунцзян со второго столетия до нашей эры. Люди занимаются, в основном, сельским хозяйством. А главной отраслью издавна является выращивание чая. У дэанов даже есть старинная народная песня об этом. Горная деревня Дэан дышит чайным ароматом. Чай для дэанов – сама жизнь. Вся история этой малой народности тесно связана с чаем. Чай – и важнейший напиток, и средство общения, и статья дохода. Дэаны любят пить крепкий чай. Традиционный напиток они варят, насыпая горсть чайных листьев и добавляя небольшое количество воды. Когда настой приобретет густой коричневый цвет, значит, чай готов. Порой, после такого чаепития не удается заснуть всю ночь. Но дэанский чай поднимает настроение и удваивает энергию.

Чай играет важную роль и в общественной жизни. Как они говорят: «Дело будет успешным в сопровождении чайной церемонии». Чаем встречают гостей, с чаем ходят к друзьям и родственникам. Если намечается большое семейное торжество, то гостей приглашают, посылая не открытку, а пачку чая. В сдучае размолвки или ссоры одна из сторон подает другой пачку чая в знак примерения.

Свадебные обряды тоже проходят с чайными церемониями. Женщины этой национальности носят необычный головной убор. Это обернутый особым образом вокруг головы платок, образующий подобие цилиндра. Так вот, когда мать находит внутри своего головного платка чай, значит, сын присмотрел невесту и можно засылать сватов. Во время сватовства дело между будущими родственниками улаживается похожим ритуалом. В дом невесты на подносе внутри женской головной повязки приносят упаковку чая, примерно 250 граммов. Ничего даже и говорить не нужно, смысл подношения ясен сразу. Если родители невесты благосклонно принимают чай, то будет свадьба. Если же чай не принят, то это означает несогласие. Если же сватовство прошло успешно, то родители жениха приносят еще чай (около 500 г.), вино, свинину и в доме невесты происходит угощение друзей и родственников.

В каждом дэанском дворе обязательно растут чайные деревья. Хозяин семьи сам готовит на печке вареный чай, который предназначен «для встречи гостей». А если родственники и друзья приходят неожиданно, то им подносят напиток из свежесобранных листьев. Если кто-нибудь уезжает из дому, то его тоже провожают чаем. Берется коленце бамбука, внутрь засыпают чайные листья, собранные весной, а потом варят его в котелке на огне до тех пор, пока бамбук не пожелтеет, а чайный аромат не наполнит воздух. Гости и хозяин пьют настой по очереди, пока он не закончится. Эта церемония символизирует крепкую дружбу на долгое время. -0-

 

  Другие новости по теме
  Прокомментировать