Диетологи полагают, что весной в пище должно быть вводить больше неперевариваемой клетчатки и пектинов. Они играют роль собирателя и накопителя выводимых жиров, хорошо возбуждают двигательную функцию кишечника, способствуют регулярному и полному освобождению кишечника от всевозможных отходов организма.

С мая по август в биочасах наступает время интенсивного окисления организма. Рекомендуется меньше употреблять в пищу хлебобулочных изделий и продуктов, содержащих большое количество сахара. Полезны помидоры, вишня и любые красные и оранжевые овощи и фрукты. Белок должен быть представлен кисломолочными продуктами, постным мясом и рыбой.

Недавно повара Гуандунского ресторана «Шангрила» придумали новые деликатесные и низкокалорийные блюда. Они приготовлены из свежих отборных продуктов, способствуют сохранению здоровья и молодости.

Итак, китайский бульон из крабов, креветок, морской капусты и других морских продуктов, а также с красным, желтым и зеленным перцем. Эти продукты содержат большое количество ценных витаминов, способствуют пищеварению и возбуждают аппетит.

Другое блюдо, предлагаемое гуандунскими поварами, это жареный рис с мускулом морского гребешка. В состав этого блюда входят 6 видов продуктов: клейкий рис, чумиза, зерна иовлевых слез, простой рис, горох и мускул морского гребешка. Это блюдо не только очень питательно, но и способствует улучшенному пищеварению.

Третье деликатесное и низкокалорийное блюдо -- это тыква обыкновенная с луковицами лилии. Семена тыквы улучшают состояние при различных заболеваниях мочевого пузыря, особенно в периоды криза и снижении тонуса при доброкачественных новообразованиях простаты у пожилых людей. -0-