То, что недавно ресторан «Москва» в Пекине в очередной раз пригласил двух русских поваров, привлекло к себе большое внимание пекинцев.

Как стало известно, эти два русских повара приехали действительно с необыкновенной миссией. С одной стороны они должны привезти в ресторан новейшие в России блюда, и тем самым изменить меню ресторана, который уже десятки лет предлагает одни и те же блюда русской кухни. С другой стороны им предстоит адоптировать русские блюда по вкусу китайских посетителей. В настоящее время в Китае люди уделяют все больше и больше внимания своему здоровью, соответственно, они обращают внимание и на пищу. Китайцы предпочитают не есть говяжий и свиной жир, что часто употребляется в приготовлении русских блюд. Это будет одним из направлений «реформы» обоих русских поваров.

После просмотра, как готовят русские повара, шеф-повар ресторана «Москва» г-н Бай Чжунъи, который уже 35 лет работает в ресторане, сказал: «У них много новых элементов, как при приготовлении блюд, так и в подборе продуктов по сравнению с традиционными русскими блюдами. Тем не менее, у каждого приготовленного ими блюда самобытная история. Все это значительно обогащает меню ресторана »

Как сообщил директор ресторана «Москва» г-н Чжу Лэй, через некоторое время два русского повара предоставят посетителям их новые блюда. Во второй половине 2007 года в ресторане состоится праздник «Русские деликатесы».

Ресторан «Москва» был основан в 1954 году. Он находится в западной части корпуса Пекинского выставочного дворца. -0-