В Пекине есть ресторан, имеющий длинную историю. Его называли «местом, где начала исполняться мечта.» Это ресторан «Москва», которого многие старые клиенты называют просто «Москва». Ресторану уже 53 года. За время его существования в Пекине произошли колоссальные перемены. Сильно изменилось и его население, изменился и сам ресторан. Однако чувство привязанности к ресторану у людей никак не изменилось. Для тех его посетителей, у кого здесь в этом ресторане начались исполняться мечты, и сегодня «Москва» осталась местом, которое продолдают посещать. Недавно ресторан в очередной раз пригласил двух русских поваров, что привлекло к нему внимание пекинцев.

Итак, как готовят, в конце концов, эти двое русских поваров? Кстати, как говорят, они люди не совсем обыкновенные. Они даже сыграли роль поваров в нескольких китайско-российских фильмах. Как сообщил директор ресторана «Москва» г-н Чжоу Лэй, русских поваров зовут Алеши и Женя. Они также начали свою работу в ресторане с поиска своей мечты. Ознакомившись с обстановкой в ресторане, они начали придумывать новые блюда. И в меню ресторана появились такие очаровательные названия блюд, как «Подмосковные вечера», «Привет с юга» и т.д. Только этих названий уже достаточно, чтобы привлечь пекинцев в ресторан.

Как разъяснил шеф-повар Алеша, «Подмосковные вечера» является комбинационным блюдом. Блюда ресторана характеризуются тем, что они состоят из хорошо знакомых россиянам, как по домашней еде продуктам. Это – картофель, морковь, молочный кисель, свинина и т.д. Наличие таких блюд дает посетителям возможность почувствовать себя как будто они находятся в Москве. Как объяснил Алеша, меню у ресторана «Москва» состоит из классических блюд или из тех, что подавали при русском дворцу. Ресторану не хватает современных, популярных в русском народе блюд. Русский шеф-повар ресторана «Москва» китайской столицы Алеша считает своей задачей пополнить меню ресторана новейшими русскими блюдами. -0-