В Пекине есть ресторан, имеющий длинную историю. Его называли «местом, где началась исполняться мечта.» Это ресторан «Москва», которого многие старые клиенты называют просто «Москва». Ресторану уже 53 года. За время его существования в Пекине произошли колоссальные перемены. Сильно изменилось его население, изменился и сам ресторан. Однако чувство привязанности к ресторану у людей никак не изменилось. Для тех его посетителей, у кого здесь, в этом ресторане, начались исполняться мечты, и сегодня «Москва» осталась местом, которое продолжают посещать.

После новогодних праздников в ресторан «Москва» приехали два повара из России. Узнав об этом, многие старые клиенты заспешили в ресторан. Ведь уже в третий раз ресторан приглашает на работу русских поваров с 1954 года, когда он был создан. Об этом сообщил директор ресторана г-н Чжоу Лэй:

«Первый раз ресторан пригласил русских поваров вскоре после образования КНР, как раз это был период, так называемого, «медового месяца» в отношениях между Китаем и тогдашним СССР. В это время ресторан играл значительно важную роль в китайско-советских отношениях. Пригласить на работу русских поваров было делом естественным. В начале 90-в прошлого века, когда только что распался СССР, много отличных российских поваров приехали в Китай в поисках работы. В то время в ресторане «Москва» в Пекине во второй раз появились русские повара. С начала 2007 года мы начали реализовать долговременный план – в третий раз за всю историю существования нашего ресторана решили пригласить русских поваров. На самом деле этот план также, как и это было раньше, тесно связан с реальностью. 2006 год был Годом России в Китае, этот год – Год Китая в России. В последние годы хорошо развиваются китайско-российские отношения. Стал более частым и обмен простыми людьми. Дело еще в том, что этот год – это год, который предшествует году пекинской Олимпиады. Мы надеемся, что русские повара не только привезут с собой новый ассортимент блюд и способы их приготовления, но и сыграют роль в подготовке китайских поваров. Тем самым мы сможем предоставить более качественное обслуживание спортсменам и гостям Олимпиады.»

-0-