Кордицепс китайский (Cordyceps chinensis) - это редчайшее сырье, не имеющее аналогов по своей форме и свойствам в природе. Кордицепс растет лишь в труднодоступных высокогорных районах на северо-западе Тибета. Он относится к классу высших грибов — аскомицетов и является удивительным естественным соединением представителей флоры и фауны.
Среди «священной тройки» в китайской медицине, кроме женьшеня и пант, именно кордицепс признается универсальным средством укрепления здоровья и профилактики.
Медики рекомендуют постоянно и в меру употреблять кордицепс китайский. Это лекарственное растение употребляется обычно в таких рецептах.
Кордицепс китайский и экстракт мяса -- 10 г кордицепса, 50 г мяса, 10 г дендробия благородного, стакан воды, 1/4 ст. ложки сока из корня имбиря, 1 ст. ложка соли. Приготовление: вымыть мясо в чистой воде и накрошить его маленькими кусочками, нарезать кордицепс китайский и смешать его с рубленным мясом. Добавить сок имбиря и соль, помешать и варить 3,5 часа.
Кордицепс китайский и утиное мясо -- 1800 г утиного мяса, 15 г кордицепса китайского, 50 г ветчины, 10 г соли, 10 г вкусовой приправы, 15 г шаосинского вина, 15 г имбиря, 20 г зеленного лука, 100 г старого бульона. Приготовление: утку тщательно промыть, подержать несколько минут в крутом кипятке, вынуть и обсушить. Поставить посуду с уткой на решетку котла, добавить кордицепс и мелко нарезанную ветчину, а также нарезанные лук и имбирь, добавить также шаосинское вино и старый бульон. Варить утку на пару при сильном огне примерно 2 часа.
Следует особо отметить, что кордицепс китайский эффективно омолаживает организм, укрепляет иммунитет.
-0- |
