Недавно китайская кулинарная книга «Секретные блюда Хунаньской и Гуанчжоуской кухни», написанная китайскими поварами Ду Гуанбэем и Дэн Чжэньхуном, получила высшую награду на Международном конкурсе кулинарных книг -- 2005. Это первая китайская книга по кулинарии, которая удостоена высшей премии престижного Международного конкурса.

Конкурс был основан в 1994 году. Его ежегодно организует Франция. Конкурс проводился уже в 11-й раз. Премии присуждаются лучшим кулинарным книгам мира в различных номинациях. Цель проведения конкурса -- развивать гастрономическую культуру и способствовать международному обмену в этой области.

История китайской кухни -- самая древняя и самая богатая. Первые поваренные книги и первые пособия по использованию лечебных трав появились в Китае более 3500 лет назад. Китайская кухня занимает важное и незаменимое место в международных мероприятиях, посвященных гастрономическим традициям разных стран и регионов мира. В связи с этим в 2005 году Китай официально был включен в список участников Международного конкурса кулинарных книг. Оргкомитет конкурса направил в Китай специальных посланников, которые отобрали в различных книжных магазинах и на рынках страны более 1000 книг кулинарной и гастрономической тематики. Затем жюри конкурса назвало лучшую книгу. Его стал кулинарный сборник «Секретные блюда Хунаньской и Гуанчжоуской кухни». Затем спецпосланники наведались в ресторан, где работает один из авторов книги, повар Дэн Чжэньхун, они высоко оценили приготовленные им блюда.

Следует отметить, что среди 18 книг, получивших на конкурсе высшую награду, книга «Секретные блюда Хунаньской и Гуанчжоуской кухни» стала единственной, в которой речь идет о китайской гастрономической культуре. Еще три кулинарные книги из Китая стали лауреатами премии по другим номинациям.

-0-