Из ста видов богатой адриатической фауны можно насчитать большое количество вкусной рыбы, раков, устриц и головоногих моллюсков . Многие взыскательные специалисты считают адриатическую белую рыбу и раки самым и лучшими в мировой гастрономии. У того, кто умеет наслаждаться вкусом отлично приготовленных лангуст, раков, устриц, вкусом прекрасного вина, не будет сомнений в том, что он нашел здесь свой уголок земли. Но и все те, кто предпочтет дарам моря ягнятину с острова Црес, которая из - за соленой травы на пастбищах имеет соленый привкус, не пожалеют о своем выборе. Сыр с острова Пага - это не только гастрономическое удовольствие, но и высокое качество, которое может сравниться с качеством наилучших французских сыров. Тайна его популярности - в технологии и среде приготовления. Делают его из овечьего молока, а в течение выдержки его несколько раз промазывают оливковым маслом, которое как раз и дает особый вкус и аромат. Сыр покупают не только как деликатес, но и как сувенир.

Богатые виноградники и желание местных жителей угодить себе и гостям дали нам качественные и ценные сорта вин. На побережье самыми известными являются красные вина, в Истре - теран, мерлот, каберне, южнее - ополо, плавац, дингач и поступ... Из белых приморских сортов вин самые популярные - малвазия, жлахтина, пошип, куюнджуша. Все это только часть той кухни хорватских островов, которую Вам предстоит попробовать. И каждый регион предложит Вам нечто свое, особенное.

Из сувениров рекомендуется приобрести следущее: шелковые мужские галстуки (они были изобретены в Хорватии), кружева с острова Паг. Сыр "пашки", с того же острова (его выдерживают полгода в оливковом масле для придания пикантного вкуса). Само оливковое масло - недешевое, но очень качественное. Ювелирные украшения из Риеки под названием "морчиш" - это тонкой работы броши, булавки, подвески в виде головки негритенка (родственники венецианским "моретто"). Первые "морчиш" появились в Риеке в начале XVII века.

Тогда же начали производить вишневый ликер "Мараскино" из Задара. Большие поклонники этого ликера - британские монархи. Изделия из кораллов, которые встречаются здесь на многих островах (самостоятельная добыча кораллов в море запрещена и карается очень строго) будут отличной памятью о поездке в Хорватию.

Уважаемые радиослушатели! мы передавали программу "Мир моими глазами". Если вы хотите получше узнать Китай, посетите наш сайт, его адрес:www.cri.cn на этом мы закачиваем сегодняшнюю программу.

-0-