Общеизвестно, что соевые продукты полезны для человеческого организма. Соевые продукты не только являются одним из главных пищевых продуктов китайского народа, но и продуктом, имеющим целебные свойства. Но, как говорится, во-первых, хорошего помаленьку, и, во-вторых, не всем полезно есть много соевых продуктов.

Как свидетельствуют научные исследования, в сое и бобовых растениях существует растительный эстроген, который стимулирует рост клетки экстрогенного гормона. Примерно у 4 % женщин, которые принимали в пищу соевые продукты, возникает разрастание эндометрии. Притом во время беременности и в период кормления грудью, женщины, принимающие в пищу большое количество соевых продуктов, подвержены опасности негативного влияния на развитие половых органов мальчика. Поэтому беременным женщинам и женщинам, кормящим грудью, рекомендуется как можно меньше есть соевые продукты.

Известно, что в соевых продуктах богатое количество белка. Но если есть такие продукты сверх меры, то это будет мешать усвоению железа организмом. Это может вызвать непринятие организмом белков, понос и другие неприятные ощущения.

При нормальном обмене веществ большая часть растительного белка, в конечном счете, превращается в азотные шлаки, которые через почки выходят из организма. К старости намного снижается активность почек и, если в это время не следить за своим питанием, то принятие в большом количестве соевых продуктов, увеличит количество азотных шлаков и нагрузку на почки и печень, что плохо для здоровья.

В соевых продуктах много метионина. Метионин при действии ферментов наносит вред клеткам на внутренних стенках артерии и содействует оседанию на их стенках холестерина и триглицерида, что приводит к артериосклерозу.

В соевых продуктах есть сапонин. Он ускоряет выделение из организма иода. Большое количество соевых продуктов в пище может вызвать недостаток иода и болезни, связанные с этим явлением.

В соевых продуктах достаточно много пурина. А нарушение обмена пурина вызывает такие заболевания, как подагра и мочекровие с повышенным уровнем кислотности. Китайская традиционная медицина считает, что соевые продукты по своему характеру относятся к холодным продуктам. Поэтому людям, у которых часто случаются поносы, или у них слабые почки, селезенка или желудок, лучше не есть много соевых продуктов.