В южнокорейских СМИ помещена статья, в которой говорится, что раньше экономический рост Китая зависел главным образом от экспорта, а внутренний спрос был слабым. Но в последние годы Китай изменил способ развития экономического роста в стране и увеличил долю внутреннего спроса в народном хозяйстве. В этом процессе общепит играет очень важную роль.

В статье говорится, что общепит является одной из сфер, которая быстро развивается в Китае. За 20 с лишним лет после начала проведения политики реформ и открытости общий объем потребления в сфере общепита увеличился в 161 раз, а объем потребления на душу – 118 раз, темпы его роста намного превышают темпы роста доходов на душу населения. За прошедшие 20 лет общепита вырос более 10%. В 2005 году в Китае общий объем прибыли общепита превысил 80 млн. юаней, увеличившись на 17.7%, на душу населения расходы на питание в сфере общепита составили 680 юаней. Вес общепита в общем объеме розничной торговли общественного потребления составляет 13,2%. По прогнозу, в предстоящие годы индустрия общепита в Китае по-прежнему сохранит стремительный рост.

Кроме того, уровень жизни китайцев заметно повысился. Посещение ресторанов стало не только обычном делом, но и одним из главных видов общения для китайцев. Подростки предпочитают посещать иностранные рестораны быстрого питания. В 2005 году иностранные компании вложили в сферу общепита более 1 млрд. долл. США. В некоторых мегаполисах страны открылось много филиалов иностранных заведений быстрого питания типа Макдоналдс и Кентукки Фрайд Чикен (КFС). А китайские компании тоже принимают активное участие в этой конкуренции. Они создали свои заведения быстрого питания, приспособленные к вкусам китайцев, чтобы бороться с иностранцами за китайский рынок.

В статье говорится, что в 2008 году в Пекине состоятся Летние Олимпийские игры. В это время в Китай прибудет много туристов, что создает большие возможности для развития общепита. Пользуясь этой возможностью, Китай сможет не только показать всему миру своеобразную культуру питания, но и распространить свои марки заведений быстрого питания.

-0-