Завтрак, по мнению американских ученых, наиболее важный из всех дневных приемов пищи. Они рассмотрели 47 работ по исследованию питания и пришли к выводу, что дети и подростки, которые завтракают, демонстрируют более высокий уровень умственных способностей и более высокую посещаемость, чем те, кто привык обходиться без завтрака.

Отчет об этом был опубликован в майском выпуске "Журнала американских диетических ассоциаций" Одна из пяти авторов работы, профессиональный диетолог Джуди Адамс была президентом промышленной группы "Совет по пшеничным продуктам" во время проведения исследования.

Ученые обнаружили многочисленные исследовательские работы, подтверждающие, что прием завтрака укрепляет память и повышает успеваемость.

Они предполагают, что завтрак помогает отрегулировать кратковременную метаболическую реакцию на голодание, может вызвать изменения в концентрации нейромедиаторов, а также помогает избежать отвлекающего физиологического эффекта от голода.

Многие люди имеют привычку работать по ночам, однако мало кто обращает внимание на то, какую пищу надо принимать ночью.

Многие специалисты советуют на ночь легкую закуску, лучше всего тарелку каши или хлопьев с молоком. Молочный белок повышает активность определенных сигнальных веществ в головном мозге.

Советуют также пить фруктовые напитки -- яблочные, лимонные, банановые, или овощные соки – огуречный, морковный, шпинатный.

-- 0 --