В научном докладе Всемирной организации здравоохранения под названием «Профилактика хронических болезней: важный объект вложении» отмечается, что в ближайшие 10 лет во всем мире смертность в результате хронических неинфекционных заболеваний, таких как сердечная болезнь и диабет, составит 400 млн. человек. Медики отмечают, что чрезмерное потребление жира и насыщенных жирных кислот является основными факторами возникновения гипертонии, гиперглицемии и гиперлипемии.

Всем известно, что жирные кислоты являются одними из важных веществ, в жирах содержится большое количество жирных кислот. Являясь важными составляющими жиров, насыщенная и ненасыщенная жирные кислоты превращаются в организме человека в разные вещества и энергии. Жирные кислоты в организме играют разные роли. Чрезмерное потребление мясных продуктов ведет к ожирению, гипертонии, гиперглицемии и гиперлипемии. Доктор из Пекинской больницы по имени Ван Фан отметила, что обеспечение баланса разных видов жирных кислот является одним из важных мероприятий по профилактике сердечнососудистых и цереброваскулярных заболеваний.

Растительное масло является главным источником ненасыщенных жирных кислот. В маслах разного сорта содержание жирных кислотнеодинаковое. Декан факультета питания и безопасности пищевых продуктов при Сельскохозяйственном университете Китая, доцент Хэ Цзиго отметил, что по сравнению с животными жирами растительное масло содержит сравнительно больше ненасыщенных и необходимых организму жирных кислот, которые играют важную роль в снижении образования концервата кровяных пластинок и снижению формированию гробов. Кроме того, рациональное употребление в пищу растительного масла способствует уменьшению риска сердечнососудочных заболеваний. Поэтому рациональное потребление растительного масла очень важно для организма.

-- 0 --