С 2006 года среди коммерческих структур Пекина резко активизируется работа по подготовке к Олимпийским играм 2008. В программу подготовительных мероприятий входит и отбор 300 наиболее известных мастеров кулинарии.

Недавно начальник коммерческого управления Пекина Ли Чжао, выступая на ежегодном совещании, посвященном коммерческой деятельности и предоставлению сервисных услуг, выдвинул ряд конкретных предложений. Он сказал, что в 2006 году Пекин будет стремиться завоевать статус «кулинарной столицы». В связи с этим, перед городом стоит задача создать сеть общественного питания, которую будет отличать традиционный колорит Пекинской кухни. Господин Ли Чжао подчеркнул, что необходимо создать условия, которые бы полностью отвечали требованиям, предъявляемым к сервисному обслуживанию Олимпийских игр 2008 года. Господин Ли Чжао сказал, что к концу 2006 года численность квалифицированных шеф-поваров в Пекине достигнет, как минимум, 300 человек, ресторанов и кафе второй государственной категории и выше будет не менее 700. Кроме того, будут рекомендованы к посещению рестораны местной и мусульманской кухни, количеством по 50 соответственно.

Начальник коммерческого управления Пекина также заявил, что в 2006 году будет проведена всесторонняя работа по подготовке к полноценному обеспечению Олимпийских игр: повышение профессиональных навыков, уровня владения английским языком и языком жестов обслуживающего персонала. Предполагается, что около 300 человек получат квалификационные удостоверения о владении языком жестов, около 600 тыс. сотрудников пройдут специальную квалификационную подготовку, около 30 тыс. работников пройдут курсы английского языка, около 5 тыс. сотрудников получат сертификаты об уровне владения английским языком в области оказания коммерческих услуг первичного и среднего уровня.

Ли Чжао особо подчеркнул, что 2006 год является ключевым в подготовке к проведению Олимпийских игр в Пекине и реализации трехлетнего плана действий в сфере коммерческой индустрии и индустрии сервисных услуг. Только при условии непрерывного повышения качества работы коммерческой отрасли и индустрии обслуживания Пекин во время проведения Олимпиады сможет на высшем уровне удовлетворить все запросы отечественных и зарубежных гостей.

-0-