Употребление в пищу продуктов, приготовленных из морской капусты и водорослей, очень полезно для здоровья. Потому что в них содержатся много магния, кальция, железа, натрия, фосфора, йода и других микроэлементов.

Научные исследования показывают, что морская капуста и водоросли относятся к группе щелочных продуктов. Диетологи рекомендуют почаще употреблять блюда из морской капусты и морских водорослей, которые, кроме всего прочего, содействуют регулированию соотношения кислоты и алкалоидов в крови, что чрезвычайно важно для правильного пищеварения.

Ученые советуют почаще употреблять продукты из водорослей всем, но в особенности, женщинам, которые страдают недостатком железа в крови, т.е. малокровием. Медики доказали, что недостаток в организме йода приводит ко многим заболеваниям, в том числе к раку щитовидной железы, груди, яичников, матки. Они советуют пожилым женщинам добавлять в свою диету йод и побольше употреблять в пищу морской капусты и водорослей, которые содержат много белковых веществ и мало жиров. Продукты из водорослей эффективно сжигают в организме жиры.

В продуктах из морской капусты и водорослей содержится практически весь необходимый человеку набор витаминов. Диетологи также считают, что водоросли помогают нейтрализовать канцерогенные вещества такие, как ртуть, кадмий и свинец. Употребление продуктов из морской капусты и водорослей нормализуют работу желудка и кишечника.

Лечебные свойства морской капусты и водорослей обусловлены повышенным содержанием в них соединений йода, входящего в состав гормона щитовидной железы и, который ускоряет обмен веществ. По содержанию минеральных солей морская капуста превосходит любой вид овощей. Эти минеральные соли находятся в соединениях с органическими веществами, что обусловливает их высокую усвояемость.

Использование человеком морской капусты, как питательного и целебного продукта, имеет давнюю историю. По данным китайской народной медицины, регулярное употребление морской капусты способствует увеличению продолжительности жизни и сохранению жизненных сил. Поэтому современные диетологи рекомендуют почаще использовать в пищу морскую капусту, а любителям соевого творога «доуфу» и других соевых продуктов, тем более. Дело в том, что в соевых продуктах есть такой элемент, который нарушает процесс поглощения организмом йода.

В последние годы было обнаружено, что хлорирование питьевой воды может оказывать неблагоприятное действие на работу щитовидной железы. Кроме того, было установлено, что в Северо-западном регионе Китая содержание йода в воде недостаточно. В связи с этим употребление морской капусты будет полезно даже здоровым людям.

Следует подчеркнуть, что морская капуста не является лекарственным препаратом, это только профилактическое средство, способствующее усилению защитных сил организма. Между тем, морскую капусту нельзя употреблять при заболевании почек, артрите и других, при которых противопоказаны препараты йода.

-0-