Сайт МРК (новая версия) | Новости  | В фокусе внимания  | Экономика  | Культура

Webcast Москва   Путешествия    Досуг    Стиль жизни    Фото    Всё о Китае  Паралимпиада   Архив

Международное радио Китая
Радио он-лайн

Стабильность КНР и Индии нужны для восстановления экономики (звук)
Об успехах и перспективах развития особого экономического района Шэньчжэнь(звук)
подробнее>>

Прогноз погоды

Форум

На третий день Олимпийских игр были разыграны еще 13 золотых медалей
Почтовый ящик на 27 октября (звук)
подробнее>>

Курсы валют

Американский доллар

Китайский юань

100

685,27

Евро

Китайский юань

100

864,71

подробнее>>

Список сайтов

Посольство Китая в Казахстане
Отдел образования посольства Китая в РФ
Институт Дальнего Востока Российской Академии Наук
Посольство КНР в РФ.
Миронов С. М.
КитайРу
Китайский информационный Интернет-центр
Агентство Синьхуа
подробнее>>

Ресторан «Хайтанцзюй» (звук)
2008-11-28 09:36:56 Международное радио Китая

Улица Хоухэянь находится на западе пекинского района Сюаньу. У многих, кто приходит сюда, складывается впечатление, что попал лет на сто-двести назад. Сыхэюани за крепкими дубовыми воротами, каменная мостовая, традиционные китайские фонарики. Если сравнивать с оживленной улицей Чанъаньцзе, которая совсем неподалеку, то это другой мир.

Ресторан «Хайтанцзюй» находится на улице Хоухэянь. Над воротами висят две гирлянды красных фонарей. Чтобы попасть внутрь, надо позвонить и вызвать привратника. Он открывает дверь и, улыбаясь, спрашивает: «Вы заказывали места?» Дело в том, что в этот ресторан пускают только по предварительной записи.

Китайцы живут с каждым годом все лучше и лучше, и в последнее время такие небольшие приватные места стали популярны среди так называемого «среднего слоя». Основная публика в таких ресторанах --- это люди, которым надоели огромные общепитовские заведения с залами на сотни человек.

Меню в этих небольших ресторанчиках тоже очень «домашнее». Готовят персонально, для каждого посетителя. Поэтому и получаются блюда такими же вкусными, как приготовленные дома.

В ресторанном дворике, что напротив ворот, имеется зеленый кирпичный «экран». Это свидетельство того, что здание построено во времена династий Мин (1368-1644 гг.) или Цин (1644-1911гг.). Небольшой мостик возвышается над искусственным водоемом с золотыми рыбками, вокруг пруда цветы и деревья.

В ресторане девять небольших залов, оборудованных в бывших жилых покоях. Каждый зал имеет свое название и собственный интерьер. У входа в самый большой стоят скульптуры цилинов (мифических животных, символов благоденствия и счастья). Скульптуры тоже старинные, как и постройки этого дома. В центре столовой четыре столба с изображениями зеленого дракона, белого тигра и черной черепахи, которые в Древнем Китае символизировали четыре стороны света. На стенах висят работы известных художников и каллиграфов, поэтому зал даже больше походит на библиотечный, а не на ресторанный.

Другой зал выделяется стеклянной стеной, возведенной так, чтобы посетители могли наслаждаться видом дворика, не отрываясь от трапезы. В третьем сделан настоящий камин, в этом зале стоят чайные столики и кресла. Возле стены огромный аквариум. Гости могут, сидя у огня, пить чай и наблюдать за плавающими рыбками. Замечательное место, чтобы провести тихий, спокойный вечер с друзьями.

В меню ресторана «Хайтанцзюя» сочетаются восточный и западный стили. Здесь можно заказать самые разные блюда: их готовят по рецептам восьми направлений китайской кухни. Из деликатесов советуем попробовать знаменитый суп из ласточкиных гнезд с лягушачьими лапками, кисель из китайской капусты, тофу с крабами, тушеное мясо в красном соусе и т.д.

Большинство этих блюд --- тонизирующие. Например, суп из ласточкиных гнезд полезен для женщин, он повышает инь и способствует сохранению красоты. Говорят, что в древности девушки из богатых семей тайком варили для себя этот суп. А скрывались потому, что обычай не разрешал незамужним красавицам готовить. Считалось, что если в день съедать тарелку такого супа, то кожа будет чистой и гладкой. Еще одно блюдо из ресторанного меню --- жареные креветки с луком-пореем.

Появилось оно в «Хайтанцзюй» благодаря одному из посетителей. Как-то тайваньский бизнесмен пригласил друзей, чтобы угостить их своим фирменным блюдом. Готовил сам, а помогал ему шеф-повар ресторана. Когда последний попробовал готовое блюдо, то попросил разрешения, чтобы оно вошло в ассортимент ресторана. Кисель из капусты тоже очень полезен.

Ученые доказали, что содержащиеся в капусте вещества предотвращают возникновение онкологических заболеваний. Поэтому капустный кисель чаще всего заказывают женщины. Готовить его очень просто: капусту варят в курином бульоне. Получается вкусно и питательно.

Вот за вкусные и полезные блюда, а также спокойную, почти домашнюю обстановку и любят клиенты ресторан «Хайтанцзюй». -0-

  Другие новости по теме
  Прокомментировать
 
Как с нами связаться |