Итак, какие же критерии определяют качество и цену чая?

«Очень большое значение имеет место произрастания того или иного сорта чая. Чай в Китае собирают 4 раза в год, но именно весенний чай, собранный до праздника Цинмин, считается самым ароматным и полезным для здоровья. Его вкус необыкновенно нежен. Такой чай не перепутаешь ни с каким другим».

Почему же цены на чай растут так же стремительно, как цены на нефть?

«Ответ очень прост. Любителей чая, и людей, которые начинают понимать толк в чае становится все больше и больше, а мест, где произрастают лучшие сорта китайского чая больше не становится».

Я поинтересовалась у г-на Гу Чжана о том, сказалась ли аномально холодная температура этой зимой на цену и качество чая нового урожая?

«Действительно, непогода оказала небольшое влияние на чайную индустрию. Но это нисколько не отразилось на качестве чая, просто чайные кусты начали распускаться немного позднее, чем обычно, вот и все».

И в заключении нашей беседы я поинтересовалась у г-на Гу Чжана, какие сорта чая их магазин сможет предложить гостям из разных стран, приехавших в августе на Олимпиаду.

«Конечно, все китайцы уверены в том, что Олимпиада в Пекине пройдет на самом высоком уровне. Мы тоже готовимся к этому торжественному событию. В нашем магазине представлен очень богатый выбор чаев. Это и улунские чаи, многолетние пуэры, зеленый, красный, черный чай. Каждый найдет в нашем магазине свой чай, вкус которого он запомнит на всю жизнь».

На сегодня чай пьют четыре пятых населения всего земного шара. Китай в настоящее время занимает второе место в мире по объему производства чая, уступая только Индии, и третье место по объему экспорта после Цейлона и Кении.

Дорогие друзья! Знаете ли вы, что в Китае чай провозгласили «напитком 21 века»?! Не удивительно, что популярность чая растет с каждым днем не только в Китае, но и во всем мире. Начните и вы свой день с чашки ароматного чая!