В сегодняшней программе предлагаю вашему вниманию вторую, заключительную часть интервью с президентом первого в России Клуба чайной культуры Михаилом Баевым. Наша беседа состоялась в одной из уютных пекинских чайных на улице Маляньдао.

Первый в России Клуб чайной культуры был открыт в Москве в 1995 году.

«В 1995 году мы открыли первый китайский чайный клуб на ул. 3-го Ямского в помещении магазина «Путь к себе». Потом это стал центр Ямского поля, и создали, можно сказать, сегмент рынка дорогого чая в России».

Здесь стоит немного остановиться и пояснить нашим радиослушателям. В Древнем Китае чай пили только богатые люди. Как утверждают историки, уже в 1 в. до н.э., период правления династии Хань (207 до н.э. - 220 н.э.) в Китае широко распространилась мода на чай, и чай можно было купить на рынке. В Россию чай проник по Великому шелковому пути. В 1567 году казаки преподнесли царю в качестве подарка баночку душистого чая. Но по настоящему чай начали ценить и пить в 19 веке, заваривая его в знаменитых самоварах. Сегодня в России, Украине и многих других странах стало очень модно пить зеленый чай. Считается, что это полезно для здоровья.

«Чай дал возможность совершенно другого качества времяпрепровождения и отдыха, т.е. это безалкогольное застолье, без привычного обжорства и выпивки, когда ты встаешь с ясной головой и легким телом, и за чаем вместе с тем очень легко расслабиться и достичь понимания».

Чай в жизни китайцев занимает особое место, а чаепитие – это целая церемония. На улицах каждого города Китая можно встретить множество чайных. В Пекине поучаствовать в чайной церемонии и попробовать ароматного чая можно в известной чайной Лао Шэ. Находиться она в самом центре китайской столицы. Эта чайная была создана в 1988 году предпринимателем Инь Шэнси и названа в честь знаменитого литератора Лао Шэ. А вот Клуб чайной культуры Михаила Баева расположен в самом центре российской столицы.

«На сегодняшний день мы сидим в московском городском саду Эрмитаж. Клуб чайной культуры старейшее заведение, и в общем-то неотъемлемая часть сада Эрмитаж».

Михаил Леонидович рассказал, что в его клубе представлено от 300 до 500 видов чая практически со всего Китая. Но как же из этого многообразия сортов выбрать именно «свой чай»? Я поинтересовалась у Михаила, какой чай он посоветовал бы попробовать человеку, впервые пришедшему в их Клуб.

«Это зависит от возраста, от имущественного статуса, это зависит от настроения и качества человека. Потому что, в принципе, очень важно, что попробовать впервые, совсем не обязательно пробовать дорогое, лучше пробовать не дорогое, но, в любом случае, это будет сильно качественно отличаться от того, что человек пил ранее. Мы в этом уверены».

Прикоснуться к китайской культуре, познакомиться с ее вековыми традициями и попробовать элитные сорта китайского чая можно не только в Москве. В настоящее время чайные клубы открыты в Самаре, Томске, Екатеринбурге, Киеве и других городах.

Как сказал Михаил Баев, «чай дает возможность совершенно другого качества времяпрепровождения и отдыха».

«Чай меняет состояние, дает энергию, и качество этого состояния, его хочется пережить еще, им хочется поделиться с друзьями и близкими, поэтому люди, пришедшие к нам впервые, потом ведут родных, знакомых и так далее».

Дорогие друзья! Как мне кажется, сегодня в России становится все более модным вести здоровый образ жизни. И это здорово! Пейте зеленый чай, занимайтесь спортом и слушайте «Экскурс в культуру Китая» каждый понедельник на волнах Международного радио Китая!