Почва, климат и сезон уборки – все это влияет на вкус собранного винограда. Виноградное вино, произведенное в разных районах, из разных сортов винограда, имеет разный вкус. Производство виноградного вина в разных районах имело большое значение не только для развития виноделия, но и двигало коммерцию на Западе. Однако транспортировка вина всегда оставалась трудным вопросом для поставщиков хороших марочных вин в Европе. Для перевозки вина требовались большие емкости, а тряска прибавляла проблем, ведь малейшая неосторожность при перевозке может повлиять на качество и вкусовые достоинства хорошего вина. А самое главное – вино всегда было очень затратным продуктом. Теперь уже трудно представить, какие трудности приходилось преодолевать при перевозке виноградного вина несколько сот лет назад, но зато они в значительной мере содействовали развитию коммерческой культуры и оптовых перевозок в Европе.

винодельческие предприятия тоже активно содействовали товарообмену в Европе. Марочные вина обычно хранят в огромных дубовых бочках, которые оставляют в специально оборудованных винных погребах как минимум на два года. Промышленное производство виноградного вина во Франции повлекло и расширение производства дубовых бочек.

Сырьем хлебной водки, и китайской, и российской, является хлебное зерно, отруби. Технологии брожения и дистиллирования при приготовлении хлебной водки в разных районах не сильно разнятся. Поэтому алкоголь, изготовленный в разных районах, не сильно отличается по вкусу. «Сами изготовляли и сами пили» -- это был главный принцип винной культуры в древнем Китае.

Некоторые люди считают, что хотя в Китае очень много товаров, которые экспортируются за границу, такие как чай, китайские лекарства и текстильные изделия, но по масштабам сбыта, трудностям перевозки и доставки, а также по их влиянию на развитие других отраслей производства, все они уступают виноградным винам.

-- 0 --