В городе Тяньцзине развита самобытная культура. Здесь работают множество мастеров народных промыслов и ремесел. Особенно интересны, помимо глиняной скульптуры, новогодние лубочные картины Тяньцзиня, которые славятся не только в Китае, но и за его пределами.

Что такое новогодние картины? По традиции в дни праздника Весны китайцы наклеивают разные праздничные народные картины на двери, окна или на стены домов; эти изображения содержат пожелания счастья в будущем. В прошлом этот обычай, как и запуск хлопушек, считался эффективным способом изгнания злых духов и очищения дома от нечисти. Позже наклеивание лубков вошло в праздничный ритуал китайцев и пользуется большой популярностью в стране. Ныне новогодние лубочные картины играют роль и в убранстве окружающей среды.

Когда речь заходит о новогодних картинах, нельзя не упомянуть об искусстве новогодних картин в местности Янлюцина. Искусство янлюцинских новогодних лубочных картин широко распространяется в северном районе Китая. Такие картины поначалу появились на свет в поселке Янлюцин на юго-западе Тяньцзиня; отсюда и пошло название картин. Искусство янлюцинских новогодних лубочных картин насчитывает более чем 300-летнюю историю. Еще при династии Цин (1616-1911 годы) в поселке Янлюцин насчитывалось примерно сто мастерских по созданию лубочных картин и более чем 3000 мастеров-ремесленников. Сегодня дело уже обстоит не так: в поселке имеется лишь несколько дворов, занимающихся этим искусством. В музее янлюцинских лубочных картин вы сможете увидеть новогодний лубок и пронаблюдать за процессом изготовления картин.

Музей янлюцинских новогодних картин находится в доме, что построен в традиционном китайском стиле "сыхэюань". Здесь экспонируется множество новогодних картин с богатым содержанием. Особенность здешних картин составляет их ярко выраженный лубочный характер и оригинальный местный стиль. Изображение одновременно имеет символический смысл, сюжеты черпаются из реальной жизни; могут быть отображены и исторические события, и народные обычаи. Девушка Лю Цзе, рассказывая о содержании одной картины, говорит:

"Эта картина называется "Прогулка придворных служанок в весенний день". Автор картины изображает служанок, которые любуются живописным пейзажем в один из прекрасных весенних дней. Выражение лиц у девушек показывают, что они в приподнятом настроении".

Тематика янлюцинского лубка разнообразна и выразительна. Чаше всего встречаются лубки с изображением конкретных символов, такие, например, как золотая рыбка, золотая жаба, то есть то, что означает пожелание счастливой жизни, благополучия и богатства. Особенно славится янлюцинская лубочная картина, изображающая толстую куклу с короткими руками и ногами и большой главой без шеи. Она очень нравится зрителям.

Ну, дорогие друзья, а хотите знать, как создают янлюцинские новогодние лубочные картины? В самом начале для каждой композиции необходимо сделать рисунок, по нему вырезать деревянный трафарет и напечатать его на специальной и очень известной бумаге "сюаньчжи", толщиной которой составляет не более одной трети сантиметра. Затем изображение особым образом окрашивают. В картинной галерее мастер новогодних лубочных картин господин Чжан Кецян лично продемонстрировал посетителям процесс изготовления картины. Он, склонившись над доской, рассказывает:

"Процесс создания янлюцинской новогодней лубочной картины довольно сложный. Поэтому для изготовления хорошего произведения необходима технология высокого уровня".

Господин Чжан сказал далее, что ныне не только простые китайцы любят наклеивать новогодние лубочные картины во время Нового года, но и образованные люди, а также иностранцы коллекционируют их. Ныне картины экспортируются в Россию, США, Японию, Сингапур и другие страны, где они пользуются большим спросом.

Теперь, дорогие радиослушатели, после знакомства с виртуозным искусством новогодних лубочных картин давайте отведаем особых местных деликатесов Тяньцзиня. Приехав в город Тяньцзинь, вы непременно должны попробовать таньцзиньских пирожков "гоубули". Ресторан пирожков "гоубули", находящийся на кулинарной улице в центре города Тяньцзиня, всегда полон посетителей.

Подойдя к двери ресторана, вы сразу же почувствуете аромат пирожков. Горячие пирожки, только что снятые с паровой решетки, выглядят как нераспустившиеся хризантемы и распространяют такой аромат, что у людей поднимается аппетит.

Официантка ресторана Нин Цзин рассказывает, что здесь помимо пирожков с мясной начинкой, готовят пирожки с рыбной и грибной начинкой и с разными овощами. В ассортимент входят 12 видов пирожков.

Тяньцзиньские пирожки "гоубули" отличаются высоким мастерством приготовления и богатством ассортимента. На каждом пирожке имеется 18 складочек.

Рассказывая об истории возникновения названия "гоубули", девушка Нин Цзин говорит туристам:

"Раньше в одном из переулков Тяньцзиня находился пирожковый ресторан под названием "Дэцзюхао". Хозяина ресторана звали Гао Гуйю; а еще его звали уменьшительно-ласкательным именем "собачка". Приготовленные им пирожки с 18 складочками очень нравились его родственникам и соседям. Благодаря этому торговля у него становилась все более оживленной. Он был так занят, что у него совсем не было свободного времени, чтобы поболтать со знакомыми. И люди начали называть его "гоубули", что в переводе означает, что "собачка не чует". Нечто вроде русского "нет даже времени осознать себя".

Ресторан по изготовлению пирожков "гоубули", имеющий более чем столетнюю историю, был включен в список трех знаменитых мест общественного питания, где имеются оригинальные деликатесы. Помимо пирожков "гоубули", повсюду в Тяньцзине открыты лавки по продаже известного по всей стране тяньцзиньского хвороста. Самый знаменитый и оригинальный - это ресторан под названием "Гуйфасян".

"Хворост как правило сладкий, но теперь готовят и шоколадный хворост, и соленый, и хворост с добавлением морепродуктов, фруктов и разных овощей".

Хворост из "Гуйфасяна" отличается ароматом; он поджаристый, рассыпчатый, сладкий. Вы можете купить хворост на самый разный вкус; он красиво упакован, и его преподносят друзьям в качестве подарка.