скачать аудиофайл

Здравствуйте, уважаемые слушатели! Рада очередной встрече с вами в программе «Почтовый ящик». В студии Международного радио Китая с вами я �? Су И.

Сегодня мы закончим историю о китайском женьшене, о котором рассказывали на протяжении прошлых трех выпусков передачи.

После наступления темноты первобытный горный лес полон опасностей. Люди �? сборщики женьшеня, собираются в «цянцзы» на месте стоянки. Костер не должен гаснуть всю ночь, он не толко помогает от холода, но и отпугивает диких зверей. В это время «Батоу» рассказывает всем истории о невероятных происшествиях, связанных с «банчуй» и дивными горными созданиями. Эти легенды передаются из поколения в поколение.

Один из популярных рассказов, глубоко укоренившийся в сознании людей, о мужчине по имени Сун Лян, который приехал в поисках женьшеня из уезда Лайян провинции Шаньдун. Он искал заблудившегося друга в опасном лесу 7 долгих дней и ночей, но, в конце концов, погиб в горах. Люди построили дом предков и памятник, чтобы возвеличить этого преданного человека, не пожелавшего оставить товарища в беде. Его величают «Лаобатоу» (старый батоу). «Лаобатоу» �? не только покровитель всех сборщиков женьшеня, но также и дух-охранник сельских жителей гор Чанбайшань.

Команда сборщиков женьшеня, которую собрал «Цуй Батоу», в течении пяти дней так ничего и не нашла. Семнадцатилетний новичок «баньлацзы» нашёл его в своих мыслях. Всю дорогу, опасаясь пропустить женьшень, он постоянно представлял себе образ этого драгоценного растения.

Женьшень можно отличить по форме ветвей и листьев. У 2-летнего женьшеня формируется один цельный сложный лист, состоящий из пяти пластинок, его зовут «бачжан» (ладонь). У 3-летнего появляется два сложных листа, его называют «эрцзяцзы». У женьшеня, растущего 4 года, вырастает 3 сложных листа, такой вид называют «дэнтайцзы». Пятилетний женьшень будет иметь 4 листа �? его называют «сыпинье». «Упинье» женьшень растет минимум 6 лет, а «люпинье» встречается исключительно редко.

«Баньлацзы» показалось, что он нашел росток женьшеня. Как правило, тот, кто нашел женьшень, должен издать звук «ханьшань», то есть указать всем на женьшень палкой «собогунь». «Батоу» должен быстро отреагировать. Человек, нашедший женьшень, должен отвечать на вопросы «Батоу» и, осмотрев листья женьшеня, определить его вид. Остальные тоже должны быстро ответить. Эта процедура называется «цзешань». «Батоу» подходит поближе и проверяет. Если он определяет, что найдено не то, значит, вызов был ошибочным, то есть это был так называемы «чжашань».

Опытные люди заметили, что место, где растет женьшень, как правило, весьма своеобразное. Это наверняка защищенное от ветра и дождя место, находящееся не под открытым солнцем, но и не полностью в тени. Собирающие женьшень люди, часто обращают внимание на то, что место, в котором произрастает это растение, имеет ряд своеобразных чертв.

Следует также обращать внимание на те места, где много змей. Именно там находят больше женьшеня, чем обычно.

«Батоу» в первую очередь завязывает красную ленту на главном стебле женьшеня. Говорят, что так можно связать изворотливого ребенка женьшеня, а остальные сборщики поджигают сухую траву и листья, чтобы разогнать комаров и других насекомых. «Батоу» осторожно выкапывает женьшень.

Процесс выкапывания женьшеня называется «тайбанчуй», обычно «Батоу» занимается этим самостоятельно. Твердые и гладкие лопатки, являющиеся инструментами для выкапывания женьшеня, изготавливают из костей животных. Их используют, чтобы выковыривать корень женьшеня из почвы.

Выкапывание женьшеня �? очень кропотливая работа. Поврежденные корни ухудшают качество и ценность дикого горного женьшеня. Говорят, когда-то был один «Батоу», который выкорчевывал корень женьшеня на протяжении 3 дней. Найденный в этот раз горный женьшень не очень большой. Однако, для того, чтобы выкопать даже его, понадобилось более 4 часов.

На горе Чанбайшань растет мох, прохладный и влажный. Он помогает сохранять все качества горного женьшеня. Женьшень заворачивают в мох, затем обвязывают берестой, так получается «шеньбао». Если держать его в сухом и прохладном месте, дикий горный женьшень может храниться 2 �? 3 месяца.

На месте, где выкопали женьшень, нужно оставить знак, пусть другие люди знают, что тут рос женьшень. Процесс оставления такой метки называется «кань чжаотоу». На чжаотоу пишут, сколько человек его копали, какой именно вид горного женьшеня был обнаружен.

Собиратели женьшеня действуют в соответствии с правилами, определёнными их предшественниками. Они выкапывают лишь большие корни и не трогают маленькие. Закончив «Фаншань» не сносят «цянцзы» и оставляют рис, соль и другие жизненно необходимые вещи для того, чтобы помочь другим людям. Деньги, вырученные от продажи женьшеня, как правило, распределяются поровну между всеми �? и старыми, и молодыми членами команды.

Традиции «Фаншань» гор Чанбайшань включают уникальные инструменты, мастерство, правила поведения и этические нормы. В районе гор Чанбайшань сформировалась уникальная культура женьшеня, которая является частью нематериального культурного наследия Китая.

Чаньбайшань �? родина женьшеня. Эти горы, эта земля хранят удивительную легенду о женьшене, которая уходит корнями в далекое прошлое и простирается до наших дней. Существует огромное множество секретов, связанных с женьшенем, которые нам еще предстоит открыть, исследовать и познать�?

Уважаемые слушатели, наша программа «Почтовый ящик» подошла к концу. Мы закончили рассказ о китайском женьшене. Как всегда, ждем от вас писем с пожеланиями, предложениями и вопросами. Всего доброго и до скорых встреч!