Придерживаясь нежирной жидкой пищи в повседневном рационе, доктор Фан Фэнци настаивает на кашах, поскольку каша, с его точки зрения, считается самым здоровым продуктом питания именно в весенний сезон. О важности каши в рационе весной он говорит: «Зимой пища служит укреплению иммунитета, зимой люди реже занимаются спортом, в результате в организме накапливается лишний жир, избавиться от которого можно только с помощью нежирной водянистой рисовой каши».
Дорогие друзья, давайте последуем совету доктора Фана и приступим от слов к делу, а именно приготовим весенние каши:
Каша с нарезанной морковью:
Морковь богата витамином А, который помогает при нарушениях пищеварения, ночной слепоте и сухости кожи.
Ингредиенты: короткозёрный рис, морковь, мелко нарезанный лук, ломтики имбиря и кориандра
Способ приготовления:
(1). Обработанную 1-2 моркови (по вкусу) нарезать тонкой соломкой, немного проварить в кипящей воде, затем обжарить на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком и имбирём.
(2). Сварить рисовую кашу на воде, рис берем приблизительно в объеме 100 гр. Когда каша почти готова, добавляем нашу обжаренную смесь из моркови и варим до полной готовности.
(3). После того, как каша готова, добавляем немного петрушки или кориандра и капельку кунжутного масла для вкуса и аромата.
перевод: Ци Ли