1. С перцев срезать крышку, удалить семена и толстые перегородки.

　　2. В миску положить фарш и рис.

　　3. Добавить мелко нарезанный репчатый лук.

　　4. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.

　　5. Чеснок измельчить и положить к остальным ингредиентам.

　　6. Массу посолить ,поперчить и как следует перемешать.

　　7. Нафаршировать перцы.

　　8. Взять большую кастрюлю, выложить в нее перцы.

　　9. На растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук.

　　10. Добавить нарезанные кубиком томаты.

　　11. Залить соусом тефтели с перцами. Закрыть крышкой, поставить на плиту, довести до кипения, затем температуру уменьшить и тушить до готовности.

Источник ： 沪江俄语