скачать аудиофайл

А- Саша, ну вот и закончился китайский новый год—п�?аздник Весны. Отмечали мы его аж сорок дней, если считать с праздника Лабацзе—начал�? нового года до Праздника фонарей �? Юаньсяоцзе, который мы отметили 5 марта или на 15 день первого лунного месяца.

С- Думаю, о празднике фонарей нам надо сказать несколько слов. Дорогие друзья, когда говорят о красных фонарях, что вам представляется? Кабаре «Мулен Руж» в Париже? Квартал красных фонарей в Амстердаме?

А- А вот в Китае даже есть такой традиционный праздник—П�?аздник фонарей, который совершенно не связан с нашими «фонарными» ассоциациями. Ну, обо все по порядку.

С- Как мы уже сказали, Праздник фонарей отмечают на 15-й день первого месяца по лунному календарю. В этот день отмечается первое полнолуние в новом году, поэтому праздничной является скорее ночь.

А-Сам праздник имеет очень древнюю историю. Еще в эпоху Хань (206 век до н. э.�? 220 век н. э.), когда буддизм стал завоевывать Китай, тогдашний император узнал, что у буддийских монахов есть обычай медитировать над мощами Будды 15-го числа первого месяца, зажигая при этом в знак почтения фонари. Монарх заинтересовался этой традицией и тоже приказал в этот день зажечь фонари в своем дворце и храмах в знак почтения к Будде.

С-Со временем этот праздник получил широкое распространение по всему Китаю, поскольку очень понравился простому народу. По сей день во всех регионах Китая существует традиция устраивать на праздник Юаньсяоцзе незабываемые красочные выставки фонарей.

А-Существует обычай �? к этому празднику обязательно готовят особое блюдо юаньсяо. Оно представляет собой маленькие шарики из рисовой муки с различной начинкой из сахара, масла, грецких орехов, кунжута, роз, пюре из фасоли или фиников. Юаньсяо варят, готовят на пару, жарят во фритюре или на сковородке и подают обычно в качестве десерта.

С-Сладкие и ароматные шарики также называют танъюань, что созвучно китайскому «встреча после разлуки». Китайцы верят, что, съев танъюань всей родней, семья будет всегда вместе, жить долго и счастливо. Если вы хотите приготовить это блюдо, то вот вам рецепт.

А-Ингредиенты: клейкая рисовая мука - 500 г (4 стакана), масло - 200 г, черная кунжутная пудра - 200 г, сахар - 250 г.

Способ приготовления:

С- 1. Смешайте масло с кунжутной пудрой, сахаром и вином в горячей сковороде. Нагревайте на небольшом огне несколько минут. Сделайте небольшие шарики примерно по 10 г каждый.

А- 2. Возьмите 4 стакана клейкой рисовой муки. Добавьте воды и сделайте однородную массу. Сварите тесто в кипящей воде и выньте, как только оно будет готово. Охладите. Затем добавьте к оставшейся муке. Добавьте воду и месите, пока масса не станет мягкой.

С- 3. Разделите тесто на маленькие кусочки примерно по 10 г каждый. Каждый кусочек сделайте в форме шарика, а затем сделайте в нем отверстие. Поместите внутрь приготовленные ранее кунжутные шарики и закройте.

А- 4. Варите в кипящей воде, причем помешивайте шарики всегда в одном направлении. Когда они всплывут, варите примерно еще одну минуту на небольшом огне.

С- Аня, теперь, когда новый год уже позади, я думаю самое время поговорить еще об одном по-настоящему весеннем празднике! Дорогие женщины, разрешите мне поздравить вас С8-м марта, праздником весны, счастья и любви! А я как представитель китайских мужчин, хочу пожелать, Аня, тебе и всей прекрасной половине человечества терпения, гармонии в душе и в доме, настоящего женского счастья.

А-Начавшиеся в Пекине «две сессии» (сессия ВСНП и НПКСК) всегда совпадают с праздником 8-го марта. Думаю, что остановившись на политической подоплеке этого праздника, следует отметить, что благодаря политике реформ и открытости в Китае, которая началась более 30 лет назад, сегодняшний Китай достиг поразительных успехов в развитии: науке и технике, космосе и военном деле, экономике и искусстве. И конечно, совсем иным стало положение женщины в китайском обществе.

С- Да, Аня. Сейчас уже трудно представить, что еще каких-то 60 с лишним лет назад, накануне создания КНР в 1949 году, когда в стране только-только закончились антияпонская и гражданская войны, положение женщин в обществе было бесправным и ужасающим.

А- Нынешнему поколению людей трудно представить, что до революции, к примеру, если женщина была одна дома, то когда приходил полицейский, на вопрос: «есть ли кто в доме?», она отвечала «никого». Если женщина имела только дочь, она говорила, что у нее нет детей. Так сложилось исторически: из века в век на протяжении всей жизни китаянки всецело пребывали во власти мужчин: отца �? в детстве, супруга �? в замужестве и старшего сына во вдовстве.

С- А самое бесправное положение было у китайских крестьянок. А ведь Китай всегда был в основном страной аграрной, в деревнях проживало подавляющее большинство народа, а значит и женщин.

А- И вот в 1949 году в Китае победила народная революция. Жизнь сотен миллионов людей коренным образом изменилась. Женщины стали играть активную роль в жизни страны. Перед ними открылись безграничные возможности. Женщины начинают занимать руководящие посты в государстве и обществе, становятся учителями, врачами, музыкантами, учеными.

С-Особенно резко изменилось положение женщин за последние 30 с лишним лет, и не только в городах, но и на селе, в отдаленных горных районах. Так, сейчас в Китае четверть частных и индивидуальных предприятий управляются женщинами. В стране имеется пятнадцать миллионов кадровых работников �? женщин. Это 38 процентов их общего количества. Среди партийных и государственных руководителей почти десять процентов женщины. Около четырехсот женщин занимают посты мэров и их заместителей. Более трети огромной армии пользователей Интернета в Китае �? представительницы слабого пола.

А-Особенно важно то, что женщины, проживающие в сельских районах, теперь тоже имеют равные права с мужчинами. Часто они занимают руководящие посты в волостных управах, возглавляют сельские комитеты. Сельским трудом в Китае по-прежнему, как и в старину, занимаются в своем большинстве женщины. Но теперь они активно участвуют в управлении делами в деревнях. Среди сельских руководителей разного уровня примерно пятнадцать процентов - женщины. Многие женщины после окончания институтов, куда они были направлены на льготных условиях из своих сел, возвращаются назад и ведут работу по улучшению жизни своих односельчан.

С-Сегодня женщины Китая принимают активное участие во всех делах страны. Они участвуют в съездах КПК, ВСНП, ПК НПКСК, Всекитайской федерации профсоюзов. У них есть своя организация �? Всекитайская федерация женщин. В Китае есть свой отряд женщин-космонавток. Китай отправил в космос женщину-космонавта—Л�? Ян.

А-Не только в Китае, но и во всем мире известны такие женщины, как бывший заместитель премьера Госсовета КНР У И, много лет работавшая на благо своей страны, ГуСюйлянь �? бывший председатель Всекитайской федерации женщин. Кстати, она много сделала для укрепления китайско-российской дружбы.

С- Всем хорошо известны имена знаменитых китайских спортсменок�? четырехкратная олимпийская чемпионка ГоЦзинцзин (прыжки в воду), Ли На (теннис), ХэВэньна (прыжки на батуте), ЛюЧуньхун(тяжелая атлетика),Ду Ли �? пулевая стрельба, СяньДунмэй �? дзюдо.

А-Благодаря огромным изменениям в общественной жизни Китая, возникшим с начала проведения в стране политики реформ и открытости, роль женщины в семье тоже стала иной. Большинство женщин, выйдя замуж, не бросают работу. За три последних десятилетия коренным образом изменилась бытовая жизнь.

С- Ежегодно академия общественных наук Китая публикует «Синюю книгу о положении женщин Китая». Из нее следует, что китайские женщины оптимистично смотрят на перспективы роста собственного уровня жизни, при этом около 70% опрошенных женщин считают, что жить через три года будут лучше, чем сейчас. Только 3% процента полагают, что будут жить хуже, чем сейчас. Остальные считают, что будут жить так же, как сейчас. В целом же удовлетворенность жизнью среди городских жительниц Китая достаточно высоко, как и их уверенность в своем будущем.

А- Словом, в Китае произошли колоссальные перемены в сфере положения женщин в стране. И хотя по �? прежнему здесь есть кое-какие проблемы—нап�?имер, зарплата мужчин по-прежнему выше, чем женщин, думаю, что в целом страна постепенно движется к равноправию между полами. Кстати, у нас на радио самые хваткие и талантливые руководители—этотож�? женщины!