Основные ингредиенты: готовый рис – 250 г., яйца – 2 шт.

Приправы и специи: лук-батун – 1/3 стебля., соль – 3 г., соевый соус – 6 г.

Процесс приготовления:

1.Разбить в тарелку и взбить 2 яйца

2.Мелко нарезать лук-батун.

3.Нагреть сковороду на огне и налить туда растительное масло, после того как масло нагреется убавить огонь до малого.

4.Налить в сковороду взболтанные яйца и жарить на масле на маленьком огне пока масса не затвердеет.

5.Лопаткой разрезать готовую яичницу на кусочки.

6.Положить готовый рис и обжарить на среднем огне помещивая в течение 5 минут, чтобы рисовые зернышки разделились.

7.Заправить соевым соусом.

8.Бысто обжарить.

9.Засыпать в рис мелко нарезанный лук-батун. Потом откинуть рис на тарелку. Блюдо готово!

(журнал "Китай" он-лайн)