Ингредиенты:

　Свинина (лучше нежирная) — 1 кг

　Лук репчатый — 3 шт

　Водка — 40 мл

　Соевый соус — 30 мл

　Сахар — 30 г

　Приготовление:

　Мясо нарезаем не очень крупными кусочками. Опускаем его в кипяток, провариваем на сильном огне минут 5. Затем сливаем воду, промываем мясо в холодной проточной воде. Нехитрый трюк позволяет избавиться от значительного количества ненужных нам веществ.

　Кладем мясо в посуду для тушения, добавляем нарезанный лук, водку, если необходимо, доливаем чуть воды (я не доливала), тушим минут 50.

　Добавляем соевый соус и сахар. Перемешиваем, тушим до готовности (минут 20 - 30).

　На гарнир у меня была рисовая лапша с овощами, сюда хорошо и просто тушеные овощи, и рис.

　Пусть то, что вкусно, будет еще и максимально полезным.