Ингредиенты:

　кочанная капуста;

　зелень;

　красный сладкий перец;

　зеленый лук;

　лимон;

　оливковое масло;

　соль.

　Приготовление:

　Нашинковать капусту длинными тонкими полосками, помять руками, посолить, придавить блюдцем в салатнице и поставить в холодильник на час. Капуста должна дать сок. Затем порезать красный перчик кубиками, зелень мелко нашинковать. Перед самой подачей добавить мелко нарезанный зеленый лук. Заправить лимонным соком и оливковым маслом.