бульон куриный - 1 л

　грибы китайские белые сушеные - 50 г

　крабовое мясо - 250 г

　лук репчатый - 3 головки

　рис 'Увелка' - 100 г

　корень имбиря тертый - 1 ст. ложка

　масло оливковое - 2 ст. ложки

　соевый соус - 2 ст. ложки

　вино красное сухое - 2 ст. ложки

　перец черный молотый , соль по вкусу

　Рецепт:

　Грибы залейте стаканом кипятка и оставьте на 15 минут. Откиньте грибы на дуршлаг, затем нарежьте ломтиками, настой процедите.

　Лук порубите, спассеруйте на масле, добавьте имбирь, нарезанное кусочками крабовое мясо, грибы и жарьте все вместе 10 минут. Затем влейте бульон, соевый соус, вино, доведите до кипения.

　Добавьте рис и варите суп под крышкой 15 минут на медленном огне.

　Влейте грибной настой, посолите, поперчите, варите еще 5 минут.

　При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.