Ингредиенты:

　язык говяжий - 200 г

　соевый соус - 1 ч. ложка

　вино белое - 2 ч. ложки

　лук репчатый - 1 головка

　имбирь молотый - 2 ч. ложки

　бадьян , корица, гвоздика молотые - по 2 ч. ложки

　соль - по вкусу

　огурцы маринованные - 100 г

　маслины - 20 г

　зелень петрушки

　Рецепт:

　Язык промойте, залейте горячей водой, добавьте пряности, соевый соус, вино, лук, соль. Варите при слабом кипении до готовности. Горячий вареный язык опустите в холодную воду на 5 минут и очистите от кожи.

　Перед подачей язык нарежьте ломтиками, охладите.