Ингредиенты:

　брокколи - 600 г

　чеснок - 3 зубчика

　глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки

　масло растительное - 4 ст. ложки

　соль - по вкусу

　зелень петрушки

　Рецепт:

　Брокколи промыть и разделить на соцветия. Чеснок очистить и измельчить.

　Обжарить брокколи в 2 столовых ложках разогретого до 160 °С масла в течение 5 минут. Вынуть, дать маслу стечь.

　Чеснок обжарить в оставшемся масле, затем добавить 3 стакана воды, соль, глютамат натрия и брокколи. Тушить, постоянно помешивая, до готовности.