Внимание! Для прослушивания передач МРК вы можете использовать проигрыватель Media Player   скачать аудиофайл

А - Саша, давай, продолжим наш разговор, начатый в прошлый раз. Кажется, мы говорили о своеобразии китайских традиционных аптек.

С- Точно. Мы рассказали как ведется прием у врача, можно ли использовать китайские снадобья иностранцам, затронули общие принципы китайской традиционной медицины.

А- В ходе нашей прошлой беседы мы остановились на, пожалуй, самой известной панацеи от всех бед—корне жэньшэнь. В аптеках этот «корень жизни», как его называют в Китае, уложен в отдельные коробки. Имеется более 20 сортов жэнь-шэня, есть и дикие, и культурные сорта этого растения. Свыше 90% добываемого в стране жэнь-шэня выращивается в северо-западной провинции Цзилинь.

С- Кстати, не уступает по своим свойствам жэнь-шэню и другой полезный корень. Он называется шан-шэнь — горная разновидность жень-шеня — произрастает дико в лесах под большими деревьями или на тенистых склонах гор. Он не выносит яркого солнечного света, не может противостоять сильным дождям и грозам, любит умеренное тепло и свет. Шан-шень растет несколько десятков лет и обладает ценными лечебными свойствами. Его очень трудно искать, потому он так дорог.

А- Под стеклянной крышей самой древней пекинской аптеки Тунжэньтан находится маленький садик — оранжерея лекарственных растений. Иногда китайские врачи назначают лекарства из свежих растений. В аптеке имеются все виды растений, применение которых рекомендуется в древних китайских книгах в свежем виде. Большинство лекарств изготовляется по древним рецептам, которые были составлены от нескольких сот до 2000 лет назад и улучшались на протяжении многих поколений. Для изготовления некоторых из них требуется свыше 140 лекарственных средств, поступающих в аптеку из различных районов страны. Готовят лекарственные формы в аптеке по мере необходимости, но чаще всего ex tempore.

С- Для варки и растирания трав и корней имеется специальная посуда. По традиции китайской медицины лекарства из растений никогда не варят в металлической посуде, а только в фарфоровой или глиняной (посуда должна дышать) и помешивают только бамбуковой палочкой. Все виды работ по изготовлению лечебных средств в аптеках производят в основном вручную. Для измельчения сырья чаще всего служит прибор, представляющий собой деревянный ящик со вставленным в него деревянным же бруском, на котором вращается острый стальной нож.

А- Сборы приготовляют в аптечном торговом зале; изготовление пилюль, измельчение, очистку и вываривание лекарств и остальные работы с лекарствами производят во дворе, но чаще всего в особо приспособленных помещениях.

С- Вымачивают лекарственные средства в больших чанах. Для этой цели применяют не только воду, но и китайскую аптечную водку, спирт, растительное масло, китайское пиво, водный раствор меда, сахара и поваренной соли, настой имбирного корня в воде. Вымачивание лекарственных средств служит для того, чтобы: во-первых, сделать сырье более мягким, дабы облегчить дальнейшую его обработку; во-вторых, извлечь из лекарственного сырья нежелательные его составные части; в-третьих, пропитать сырье каким-либо раствором. Смотря по необходимости, вымачивание продолжается от одних суток до нескольких месяцев.

А- А вот сушат и выветривают лекарственные растения на внутреннем дворике аптеки. В солнечные летние и зимние дни на земле расстилают циновки и на них высыпают сырье для просушки. Кроме того, под крышей помещений подвешивают различные лекарственные средства, требующие продолжительного выветривания. Некоторые из этих лекарственных средств висят по несколько лет, и чем дольше они висят, тем они становятся качественнее (например, желчь быка и медведя и др.)

С- Большинство лекарств китайской медицины применяют в виде пилюль, порошков, отваров, экстрактов, пластырей, настоек, мазей. В китайской медицине известно несколько сот различных лекарственных пилюль. Пилюли бывают размером от мелких зерен до голубиного яйца. Те пилюли, которые не должны растворяться в желудке, покрывают воском. Некоторые патентованные пилюли как правило, имеют свое красочное название: «пилюли четырех драгоценных великих духов», или «пилюли, возвращающие молодость», или «пилюли пяти тигров». Пилюли готовят на мёде, воске, воде и муке. Пилюли готовят для внутреннего и наружного применения. Иногда пилюли обволакивают каким-либо порошком для того, чтобы они не слипались, или для маскировки их неприятного вкуса, а также для придания им какого-либо терапевтического свойства. С той же целью производят золочение пилюль, главным образом приготовленных на муке или воске.

А- Для предупреждения высыхания пилюль, потери ими запаха и вкуса в китайской аптеке употребляют способ заделывания пилюль в восковую оболочку. Такой обработке подвергают в основном пилюли, в состав которых входят дорогие и быстро улетучивающиеся лекарственные вещества, как, например, все пилюли с мускусом. Здесь же в аптеке готовят порошки, иногда весьма сложные. В помещении для обработки лекарственного сырья два огромных каменных вала, двигаясь по кругу, превращают сухие растения в тонкий порошок. Некоторые официальные порошки носят особое название: так, «янтарный порошок», «порошок семи красок», «порошок двух цветов».

С- А настойки готовят на китайской аптечной водке или спирте. Существует много различных настоек. Некоторые лекарственные настойки готовят оригинальным способом путем заквашивания лекарственных корней в зерновых отварах с дрожжами.

А –Саша, но думаю, что не ошибусь, если скажу, что большинство лекарств готовят в виде отваров. Вываривание лекарственных средств производится часто с той же целью, что и вымачивание, но с той лишь разницей, что и сам отвар входит в состав лекарства. Большая часть отпускаемых китайской аптекой лекарств подвергается вывариванию, для чего употребляют необходимое количество прокипяченной воды, которую кипятят вместе с лекарственными средствами в течение 15—20 минут. После этого в зависимости от назначения врача отвар остужают вместе с лекарственными средствами и только потом процеживают его через нитяное сито; нередко его процеживают еще горячим. Приготовленный отвар больной иногда применяет в теплом виде. В этих случаях аптека отпускает больному соответствующий сбор с приложенными к нему указаниями о способе приготовления отвара; потом уже больной сам готовит лекарство.

С- А самым распространенным средством для лечения заболеваний кожи являются мази, которые готовят на растительном и животном жире с добавлением пчелиного воска и других веществ. Все же наиболее излюбленным методом лечения заболеваний кожи являются лекарственные ванны, которые готовят в виде отваров и настоев из растений и других лекарственных средств.

А- Применяют и лекарственные пироги и каши, которые употребляются больным в пищу. Каши варят из различных круп вместе с лекарством. Лекарственные пироги готовят из муки или каши и в них добавляют то или иное лекарство.

С- Кстати сказать, каждое лекарство китайской медицины имеет определенный вкус, который, в свою очередь, должен соответствовать заболеванию, для лечения которого лекарство применяется.

А- А вот меры веса, применяемые в китайской аптеке, отличаются от таковых в европейской аптеке. В центре торгового зала аптеки расположен прилавок, где продаются отдельные лекарственные средства: рога антилопы, нарезанные тонкими ломтиками панты в стеклянных баночках, корни лекарственных растений.

С- Лекарства отпускаются по рецептам. По стенам на стеллажах стоят ящички с надписями. Работники аптеки быстро находят нужный ящичек, набирают деревянной лопаточкой необходимое количество лекарственного средства, взвешивают его, смешивают и разделяют на порции. Через 2—3 минуты больной получает упакованное средство вместе с наставлением о способе его применения.

А- Вот такие эти удивительные китайские традиционные аптеки.