>>3-й сезон проекта «Здравствуй, Китай!»

Ван Тяньцзюнь �? руководитель Пекинского ансамбля народных искусств. Он �? мастер приготовления «дутых» леденцов. Свое искусство Ван демонстрировал как в Китае, так и за рубежом.

Приготовление «дутых» леденцов - одно из традиционных народных ремесел Китая. Говорят, что основатель этого ремесла �? Лю Бовэнь. Предание гласит, что первый император династии Мин �? Чжу Юаньчжан �? казнил множество придворных, чтобы укрепить свою власть. Один из приговоренных к смертной казни - Лю Бовэнь �? сумел избежать кары. Он сменил свое имя и бежал от двора, а зарабатывать стал продажей сахара. Чтобы привлечь больше покупателей, Лю Бовэнь стал дуть из плавленого сахара фигурки животных. Этот «маркетинговый ход» сработал отлично: от покупателей не было отбоя. Особенно леденцы полюбились ребятне. Со временем у Лю Бовэня появилось множество учеников �? так мастерство приготовления дутых леденцов разошлось по всей Поднебесной.

Основной материал для приготовления «дутых» леденцов �? плавленый сахар с примесью крахмала. Но, конечно, результат прежде всего зависит от таланта мастера. «Дутые» леденцы, сделанные Ван Тяньцзюнем, отличаются приятным цветом и поразительной естественностью форм. Ван Тяньцзюнь категорически отказывается от добавления красителей или вкусовых добавок, которые меняют естественный цвет леденцов и даже могут быть вредными для здоровья. Он не просто дует леденцы, но и с готовностью учит этому ремеслу любого желающего.