1. Кулинарная культура

Кулинарная культура говорит об истории города, а город, будучи очагом цивилизации, наследует и развивает кулинарные традиции. Кулинарная культура связана с историей самого города, хотя она не отражена в исторических документах, а просто представлена в любых жителями блюдах.

2. Самобытные деликатесы

Нравы и обычая города отражены во всех аспектах городской жизни. Деликатесы – «визитная карточка» города. Приезжая в город, мы, в первую очередь, соприкасаемся с местной кухней. Местная кухня – не только отличительная особенность города, в кулинарных традициях отражена городская культура.

3. Кулинарные инновации

В настоящее время инновации играют важную роль в развития города. Важно не только наследовать традиционную культуру питания, но и обращать внимание на новые тенденции.

4. Уровень развития индустрия питания

Развитие местной кухни отражается в уровне индустрии общепита. От степени развития индустрии питания зависит здоровое развитие самого города.