Ли Айинь: По мере развития ресторана, все больше людей приезжали к нам в гости. И у нас появилась идея – сделать ветку за границей. В 2003 году мы впервые открыли наш ресторан в Токио. По сравнению с местными китайскими ресторанами, самая большая особенность у нас – продукты, которые специально доставляются самолётом из Пекина. Это обеспечивает настоящий императорский вкус блюд. В конце 2007 года в Токио состоялся конкурс отборов азиатских ресторанов высокой кухни, на котором наш стал первым в Китае двухзвездочным. В Китае почти никто не готовит императорские блюда. Надеемся, что новая ветка в Токио сможет помочь в распространении традиционной китайской культуры. Я этим очень довольна.

После открытия ресторана первый зарубежный гость оказался англичанином, его имя Питер Батей. Он был личным секретарем бывшего премьер-министра Англии Эдварда Хита, ему очень понравилась наша кухня. Потом он рассказал своим друзьям, которые работали в посольстве Англии в Китае. Таким образом, наш ресторан стал приобретать поклонников. Посмотрите, пожалуйста, на это письмо, которое находится в синей рамке. Его написал генеральный директор корпорации IBM в Китае в 1998 году. Он здесь работал 4 года. В конце его миссии, он приезжал к нам в гости. Его поразили наши блюда. В письме он также поделился своими впечатлениями о жизни в Китае. Письмо в жёлтой рамке написал генеральный директор японской компании NEC в Китае со своей супругой в 2000 году. Он был очень рад, что не только попробовал вкусные блюда, но и много интересного узнал. А в средине красное свидетельство двухзвездочного ресторана, которое мы получили в конце 2007 года в Токио, где состоялось мероприятие отборов азиатских ресторанов. Напротив, видите на этой стене слова «Лицзяцай», написанные Пу Цзе. Он младший брат последнего императора династии Цин Пу И.