В последние годы, расширяя открытость Китая внешнему миру, все больше и больше китайцев знакомятся с европейской кухней. А русская кухня, как первая появившаяся в Китае европейская кухня, безусловно, пользуется большой популярностью в Китае. Сейчас почти во всех районах Пекина находятся русские рестораны. Помимо таких больших и известных ресторанов, как «Москва» и «Киевская Русь», есть и другие хорошие, но не очень большие русские рестораны. На улице Чэгунчжуан в Пекине находится русский ресторан «Тройка». Здесь нет ни шикарной атмосферы, как в ресторане «Москва», ни танцевального шоу, как в ресторане «Киевская Русь». Но атмосфера тоже очень уютная и приятная. О своем ресторане нам рассказал его хозяин, китаец Чэ Лин. Вот что он говорит:

«Все наши повара учились в России. У нас готовят блюда и с китайской спецификой, то, что нравится гостям. Мы хотим предоставить гостям, которым нравится русская кухня, достойное обслуживание. У нас можно хорошо покушать, встретиться и отдохнуть».

А наш русский друг Игорь рассказал и о других популярных русских ресторанах:

«Например, ресторан «Россия» в районе Ябаолу, ресторан «Белая ночь», «Трактир» в районе Дунчжимэнь недалеко от российского посольства. Кроме того, я для себя сделал открытие очень приятное, есть ресторан Катюша».

-0-