Ресторан «Киевская Русь» пользуется такой же популярностью в Пекине, как и ресторан «Москва», хотя он открыт сравнительно не так давно. Его открыли в 2000 году, и сейчас он стал одним из самых посещаемых ресторанов в Пекине. Чтобы попасть в ресторан, обязательно нужно заранее заказать стол, а иначе придешь и все места окажутся заняты. Здесь можно попробовать как русские, так и украинские блюда. Мария с Украины. Она поделилась с нами своим впечатлением о ресторане «Киевская Русь»:

«Там представлен большой выбор блюд: и котлеты по-украински, и знаменитый украинский борщ, голубцы, вареники, блинчики. Еще ресторан славится тем, что там выступают народные артисты Украины».

Директор ресторана «Киевская Русь» г-н Ян нам рассказал о перспективном плане развития ресторана.

«Мы не только приглашаем поваров с Украины на работу в ресторан. Мы также просим их обучать китайских поваров готовить украинские блюда, чтобы больше людей могли познакомиться с кулинарной культурой республик бывшего Советского Союза. С другой стороны, мы также знакомим наших украинских друзей, приходящих в наш ресторан обедать или просто работать, с развитием столицы, ее изменения».