В пекинском ресторане «Москва» готовят традиционные русские блюда и блюда кухонь других национальностей бывшего СССР. Кроме этого, в ресторане также готовят блюда других европейских стран: английские, французские, немецкие, итальянские и т.д. Официантки в традиционном русском платье предлагают известный русский национальный напиток – квас. Такова была типичная картина в ресторане в 50-х годах прошлого века.