• О службе радиовещания на русском языке• О Международном радио Китая
Фондовые индексы
Курсы валют
Прогноз погоды
China Radio International
Китай
Мир
Россия
СНГ и Балтия
 Экономика
 Культура
 Наука и техника
  Спорт

Участие Вэнь Цзябао в заседании ШОС

Запуск "Шэньчжоу-6"

50-летие образования Синьцзян-Уйгурского автономного района

40-летие образования Тибетского автономного района
подробнее>>
(GMT+08:00) 2005-10-10 14:26:56    
Принципы правильного питания

Международное радио Китая

О здоровье мечтает каждый. Но как его сохранить? Недавно в Китае была выпущена книга «Здоровье питания сохраняет здоровье». В ней специалисты -врачи, диетологи - отвечают на вопросы о питательности и пользе некоторых пищевых продуктов и дают советы по здоровому питанию.

Как отмечают специалисты, в настоящее время нехватка железа в организме является одним из 4 самых распространенных в мире заболеваний, вызванных недостатком железа в рационе питания. Уровень заболеваемости среди детей в развивающихся странах достигает 30-90%, в Китае - 20-60%. Исследования показывают: низкая усваиваямость железа, содержащегося в продуктах, является главной причиной этого заболевания.

Некоторые китайцы предпочитают готовить еду в железных котлах, чтобы таким образом восполнить дефицит железа в организме. Однако большинство специалистов возражают против этого и рекомендуют употреблять как можно больше свиной печени и блюд, содержащих свежую свиную кровь.

Чтобы снизить риск заболевания раком, ученые рекомендуют еженедельно съедать по три килограмма свежих помидоров или выпивать не меньше литра-двух томатного сока. Стакан томатного сока в день необходим при заболеваниях системы кровообращения, ожирении и нарушении обменных процессов. По мнению специалистов, помидоры – лучший продукт для профилактики серьезных и опасных заболеваний. Главная ценность помидоров в том, что в них содержится каротиноид — ликопен, который не разрушается после кулинарной обработки помидоров. А ликопен — уникальное природное лекарство от многих болезней, и прежде всего от рака простаты, легких и желудка.

В настоящее время многие люди для укрепления здоровья принимают в качестве пищевых добавок бета-каротин. Из него человеческий организм усваивает витамин А. Кроме того, бета-каротин относят к антиоксидантам – химическим веществам, предохраняющим клетки от так называемых свободных радикалов. Однако есть повод усомниться в огромной полезности бета-каротина (в таблеточной его форме). Исследования, проведенные учеными ряда стран, показали, что пользы от приема таблеток бета-каротина немного. Не было выявлено ни побочного эффекта, ни благотворного воздействия таблеток бета-каротина на здоровье человека. В сочетании с некоторыми компонентами табачного дыма бета-каротин может вызвать образование канцерогенов в легочных тканях, что значительно увеличивает риск возникновения рака легких. Это показали исследования американских и итальянских врачей.

Впрочем, такое предостережение никак не распространяется на бета-каротин, содержащийся в моркови и других овощах. Подобную «растительную» форму витамина А ученые считают совершенно безвредной.

-0-