China Radio International
(GMT+08:00) 2005-09-09 10:38:30    
Гонки на драконьих лодках и "цзунцзы" в разных странах мира

Международное радио Китая

Вкусное "цзунцзы" (кушанье, приготавливаемое на пару из клейкого риса, обернутое тростниковыми, бамбуковыми или пальмовыми листьями и перевязанное разноцветными шелковыми нитями), оживленные гонки на драконьих лодках ... Об этом люди зачастую вспоминают, когда говорят о празднике "Дуаньу". Под влиянием китайской культуры немало азиатских стран тоже стали проводить у себя праздник "Дуаньу". К тому же по мере распространения по миру китайской культуры в последние годы гонки на драконьих лодках как важная часть праздника "Дуаньу" постепенно проникают в некоторые западные страны, несмотря даже на то, что сам праздник не проводится.

В США существует более 400 команд, занимающихся этим видом спорта. Примерно с 80-х годов 20-го века американцы, участвуя в гонках на драконьих лодках в Китае, постепенно получили представление о нем. Среди любителей гонок есть много не азиатов.

Россияне тоже интересуются традиционной культурой Китая. Накануне праздника "Дуаньу" в 2004 году в России состоялась первая в истории гонка на драконьих лодках, в которой приняло участие 60 команд в составе 600 с лишним человек. Общая протяженность дистанции на состязании составляла 250 метров. Все 60 лодок были сделаны согласно китайской традиции.

Вкусное кушанье "цзунцзы" тоже широко известно во многих странах. Впрочем, по сравнению с "цзунцзы", приготовленными в Китае, оно неодинаково как по внешнему виду, так и по вкусу.

Таиландское "цзунцзы" сладки. Их начинкой служат кокос, черные соевые бобы, таро и сладкий картофель. Таиландское "цзунцзы" готовят на пару, или пекут.

Для изготовления индонезийских "цзунцзы" нужна особая начинка, например, из свинины, бекона, лущеных чилимсов, баранины, ветчины, колбасы, куриного и рыбного мяса.

А в Мексике "цзунцзы" готовят из кукурузной муки с мясом и острым перцем, и оборачивают кукурузными или банановыми листьями. -0-