China Radio International
(GMT+08:00) 2005-07-31 14:18:02    
Употребление молока и молочных продуктов для обеспечения рациональной структуры питания

Международное радио Китая

В последние годы в Китае отмечается тенденция динамичного роста молочной промышленности, которая стала одной из высокоэффективных сельскохозяйственных отраслей.

К концу 2004 года в стране насчитывалось 10 млн. 628 тыс. голов коров молочных пород, а общий объем молочной продукции составил 23 млн. 689 тыс. тонн. Увеличение по сравнению с 1998 годом соответственно на 149,2% и 217,8%. Среднегодовой рост соответственно – 16,4% и 21,3%. Намного увеличился и среднедушевой объем потребления молочной продукции. В 2004 году он составил 18 кг. Для городских и сельских жителей этот показатель соответственно равен 26 кг и 5 с половиной кг. Потребление молочной продукции в ведущих городах страны ежегодно возрастает и составляет 200 кг на душу населения. Среднедушевой объем потребления молока и молочной продукции во всем мире составляет 98 кг.

Следует отметить, что молочная промышленность Китая по сравнению с развитыми странами все еще находится на начальной стадии развития. Но динамичному развитию отрасли содействует стратегия китайского правительства, предусматривающая развитие молочной промышленности как одной из эффективных мер по упорядочению производственных структур и обеспечению рациональной структуры питания населения. Как прогнозируют специалисты, в ближайшие 5–10 и более лет молочная промышленность Китая сохранит тенденцию быстрого развития. В настоящее время молоко и другие молочные продукты приобретают все большую популярность на рынке страны. Вместе с тем ведущие отечественные предприятия молочной промышленности стали наращивать мощности производства, чтобы укрепить свои позиции на молочном рынке.

Молоко -- один из ценнейших продуктов животноводства. Оно содержит большой комплекс - витаминов, белков, жиров, углеводов, минералов, необходимых и полезных для здоровья. Особенно полезны все эти элементы детям. Поэтому во многих странах и регионах мира прилагают усилия, чтобы у населения вошло в привычку ежедневно потреблять молоко и молочные продукты для повышения качества здоровья и обеспечения рациональной структуры питания.

Так, после окончания Второй мировой войны в Японии была на правительственном уровне утверждена программа «Школьное молоко». Эта программа помогла привить детям культуру потребления молока. Исследования, которые проводятся с 30-х гг., доказывают, что дети, которые регулярно пьют молоко, развиваются лучше других не только физически, но и интеллектуально. На сегодняшний день 14-летний японский подросток в среднем на 10 сантиметров выше и на 8 кг тяжелее, чем его сверстник 60 лет назад.

Индийское правительство начало уделять большое внимание развитию молочной промышленности еще в 1970 году. Несмотря на быстро возрастающую численность населения, среднедушевой объем потребления молочной продукции в Индии повысился с 14 кг в 70-х годах прошлого века до 72 кг в 1998 году. Кроме того, средняя продолжительность жизни в стране увеличилась на 12 лет.

-0-