Сегодня жареное мучное изделие в виде толстой полоски места-"ю-тяо" считается одним из главных блюд китайского традиционного завтрака не только среди китайцев, но и многих иностранцев. Как недавно сообщили китайские газеты, в США поступили из Китая привезли 300 контейнеров замороженных жареных "ю-тяо", предназначенных для реализации в супермаркетах Лос-Анджелеса и других американских городов. Уже через неделю уже партия "ю-тяо" была распродана. А сейчас американские предприниматели решили вновь заказать 600 контейнеров замороженных жареных "ю-тяо". По их словам, в США в семьях многих китайских или азиатских переселенцев сохранилась привычка есть на завтрак жареные солёные "ю-тяо". Если китайские производители смогут производить эту продукцию в соответствие американским стандартом качества продуктов питания, то "ю-тяо" на американском рынке ждут прекрасные перспективы.

Нан у уйгуров считается традиционной лепешкой. Теперь каждый день в больших гостиницах Пекина рестораны заказывают партии нанов. Более того, немало иностранцев также предпочитают есть нан.

Конечно с одной стороны, многие молодые люди в Китае любят гамбургеры, а с другой стороны-отдают предпочтение "ю-тяо" и нану. В то же время эти продукты стали пользоваться популярностью среди иностранцев. Поэтому у китайских традиционных продуктов наметились большие перспективы на рынке. Культура китайских бистро считается важным атрибутом общего комплекса культуры китайской кухни. Хозяева китайских бистро должны не только быть искусными в приготовлении вкусных китайских традиционных блюд, но и возложить на себя ответственность за развитие китайской кухни.

-0-